Armazenamento

UNIVERSIDADE UNINTER
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA

GERALDO JUNIOR
HELINTON FERREIRA
PAMELA SCHMIDT

Turma: 27 - Turno: Noite - Período : 4º

CURITIBA / PR
2013

GERALDO JUNIOR
HELINTON FERREIRA
PAMELA SCHMIDT

UNIVERSIDADE UNINTER

Trabalho sobre Armazenagem e controle de materiais dos frios e congelados da Universidade Uninter – Professor Roni Matéria Materiais – 1º semestre do 4º período
Do curso de Tecnologia em logística.

CURITIBA / PR
2013
SUMÁRIO

Introdução.................................................................................................................... 01
Desenvolvimento ...........................................................................................02 a Conclusão....................................................................................................................
Bibliografias ...............................................................................................................

INTRODUÇÃO

Assegurar o controle de qualidade dos alimentos industrializados é dever do nosso armazém. A garantia da segurança dos produtos, exigida por lei, é fundamental para a manutenção da competitividade e sobrevivência das empresas no mercado nacional e internacional.
De acordo com a legislação nacional, todos os armazéns são obrigados a seguir normas e padrões que estabeleçam condições higiênico-sanitárias para manipulação e processamento.
O armazenamento compreende a manutenção de produtos e ingredientes em um ambiente que proteja sua integridade e qualidade. Produtos acabados e matérias-primas devem ser armazenados segundo as boas práticas respectivas, de modo a impedir a