APRESENTA O DIFUSORES Rev2 Sem Filme

SISTEMA DE EXTRAÇÃO POR

DIFUSOR

Bruno Gomes
Taciane Silva
Sandra Alves

INTRODUÇÃO


Os primeiros difusores bem sucedidos na indústria da cana foram instalados na década de 60;

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Primeiramente beterraba; 

Desde 1970 sua adaptação tem sido rápida, principalmente na África do Sul, onde 90% das extrações de cana são com difusores;



A introdução de difusores no sul da África aconteceu gradualmente e foi responsável pelo aumento progressivo da extração (Rein, 1999), onde a extração média é cerca de 98%;

eram

utilizados

pela

indústria

da

MECANISMO DE EXTRAÇÃO


“Tem por objetivo extrair o maior volume possível de caldo da cana preparada e entregar o bagaço para a caldeira com umidade adequada, utilizando a mínima quantidade de energia e água possíveis”.
CANA
PREPARADA

CALDO
ÁGUA

SISTEMA DE
EXTRAÇÃO
ELETRICIDADE

BAGAÇO
VAPOR

MECANISMO DE EXTRAÇÃO
CORTE TRIDIMENSIONAL

CORTE TRANSVERSAL
CÉLULAS DE ESTOCAGEM
DA SACAROSE

MECANISMO DE EXTRAÇÃO
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Preparo da cana:

CALDO
EXPOSTO

CALDO
CONTIDO

CANA PREPARADA COM JOGO DE FACAS
E DESFIBRADOR PESADO:
IMPORTANTE:
• ALTO ÍNDICE DE CÉLULAS ABERTAS
• MANTER FIBRAS LONGAS

CÉLULA ABERTA
PELO PREPARO

CÉLULA NÃO ABERTA
PELO PREPARO

MECANISMO DE EXTRAÇÃO
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Extração do caldo por lixiviação e difusão
LIXIVIAÇÃO (90%)

DIFUSÃO (10%)

CÉLULA ABERTA

CÉLULA FECHADA

SACAROSE EXPOSTA

SACAROSE INTERNA

PROTEÍNA
DEGENERADA

MEMBRANA
IMPERMEÁVEL

MEMBRANA
PERMEÁVEL

CALDO POBRE

CALDO
POBRE
CALDO
RICO
CALDO RICO

CALDO
RICO
75 oC

T = 75 oC
TEMPO
DIFERENÇA DE
CONCENTRAÇÃO

DESLOCAMENTO DO CALDO + RICO
POR LIXIVIAÇÃO (LAVAGEM)

SACAROSE EXTRAÍDA POR DIFUSÃO
MEIO + CONCENTRADO → MEIO - CONCENTRADO

MECANISMO DE EXTRAÇÃO
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Índice de preparo da cana, % de células abertas
CÉLULAS ABERTAS

CÉLULAS FECHADAS

IP = 80%

IP = 85%

IP = 90%

DIFUSORES

TIPOS DE DIFUSORES
Os tipos de difusor de cana, que têm sido utilizados podem ser categorizados como se segue:
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Contracorrente (e.g DDS, de Saturno);

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De colchões