ApostilaSa DeAmbiental E11

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA
CURSO DE ENGENHARIA SANITÁRIA E AMBIENTAL

SAÚDE AMBIENTAL

Júlio César Teixeira

Juiz de Fora
2012

SAÚDE AMBIENTAL

Júlio César Teixeira

SAÚDE AMBIENTAL

Apostila utilizada no Curso de Engenharia Sanitária e Ambiental da Universidade Federal de Juiz de
Fora.

Área de concentração: Saúde Ambiental.

Linha de pesquisa: Impacto das condições do ambiente sobre a saúde.

Prof. Dr. Júlio César Teixeira.

Juiz de Fora
Faculdade de Engenharia da UFJF
2012

SUMÁRIO:

1. Saúde Ambiental ....................................................................................... 5
2. Conceitos Básicos de Epidemiologia ......................................................... 17
3. Modelos Saúde-Doença ............................................................................ 21
4. Conceito de Causa e de Fator de Risco ..................................................... 28
5. Indicadores Epidemiológicos .................................................................... 38
6. Desenhos de Pesquisa em Epidemiologia ................................................ 46
7. Medidas de Associação ............................................................................ 54
8. Saneamento Básico e Saúde Pública ........................................................ 60
9. Meio Ambiente e Saúde Pública ............................................................... 84
10. Referências Bibliográficas ........................................................................ 105

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SAÚDE AMBIENTAL

1.1

Aspectos históricos e conceituais

A partir de 1972, na primeira conferência da ONU sobre o meio ambiente, as questões ambientais foram alçadas a merecedoras de preocupação e intervenção dos estados e de articulação internacional. Desde então, assiste-se a um processo de tomada de consciência gradual e global – o uso predatório dos recursos naturais pode inviabilizar a vida no planeta.
Neste processo, ganham visibilidade questões relacionadas