apostila nutrição animal

Nutrição e Alimentação Animal
Professor João Carlos Mayer

Capítulo I - Conceitos Básicos

1) NUTRIÇÃO: É uma série de processos pelos quais os animais ingerem e assimilam os alimentos para promover crescimento ou para repor os tecidos gastos ou afetados.

2) ALIMENTAÇÃO SEGUNDO ALBA: “É uma parte específica da nutrição. Essa alimentação envolve uma série de conhecimentos científicos e empíricos para tornar os animais domésticos mais produtivos através do uso adequado dos alimentos”.

3) NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO SEGUNDO BORGIOLI: ”Alimentação é a escolha, o preparo e o fornecimento do alimento para o animal, enquanto que nutrição é a digestão, a absorção e o metabolismo desse alimento”.

4) IMPORTÂNCIAS DA ALIMENTAÇÃO:
- O animal só manifesta seu potencial genético quando adequadamente alimentado;
- A alimentação se torna um fator indireto do melhoramento;
- Fator econômico (busca de alimento barato, mas eficiente);
- Fator sanitário (prevenção de enfermidades).

5) TIPOS DE ALIMENTOS:
a) Concentrado;
b) Volumoso.

I) VOLUMOSO: Fornece muita fibra e pouca energia, por unidade de volume de alimento, sendo mais utilizado como ração de ruminantes.

EX: Feno e Silagem, pasto.

II) CONCENTRADO: Fornece pouca fibra e muita energia,por unidade de volume, sendo mais utilizado como ração de monogástricos. O alimento concentrado se divide em duas categorias:
- Alimentos energéticos ou básicos (até 20% de proteína bruta);
- Alimentos protéicos (mais de 20% de PB).

EXEMPLOS:
Energéticos: Milho, sorgo, farelo de arroz, farelo de trigo, etc.
Protéicos: Farinha de sangue, de penas, de peixe, de minhoca, farelo de girassol e de soja, etc.

6) ALIMENTO: É todo material que se ingerido pelo animal é capaz de ser digerido, absorvido e utilizado.

7) EXEMPLO DE NÃO ALIMENTO: Plásticos, pedriscos, pêlos, etc.

8) PARTES DE UM ALIMENTO: É formado basicamente por 2 partes: Água e Matéria Seca. A Matéria Seca se divide em 2 partes: Orgânica (Lipídios,