Apostila de pr ticas QUI 703

UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E BIOLÓGICAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

PRÁTICAS DE QUÍMICA ORGÂNICA – QUI-703
Curso: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Prof. Dr. Leandro Vinícius Alves Gurgel [e-mail] , disponível em http://www.iceb.ufop.br/dequi/index.php/md-leandro
SETOR DE QUÍMICA ORGÂNICA
Ouro Preto, 2014

REQUISITOS BÁSICOS DE AVALIAÇÃO

Os seminários a serem apresentados como forma de avaliação do curso prático é a descrição das atividades práticas desenvolvidas e das observações e resultados aos quais o grupo chegou de alunos chegou. A descrição deve ser fiel aos procedimentos adotados e aos fenômenos ocorridos e nunca ao que “deveria” ter ocorrido. Ou seja, a descrição não deverá ser uma cópia do roteiro, mas sim do que foi feito e obtido. Como os experimentos podem se desenrolar com pequenas variações entre os grupos é importante que o grupo compare os seus resultados com os demais resultados dos outros grupos e discuta os motivos de tais variações.
A seguir estão as instruções para a elaboração dos seminários:

1) O seminário deverá ser preparado em PowerPoint ou software similar. Na necessidade de incluir desenhos de aparelhagem de laboratório ou estruturas químicas, estas deverão ser desenhadas, escaneadas, copiadas da internet (desde que a fonte seja referenciada e de origem fidedigna), xerocadas ou feitas por programas de computador como Chemdraw;

2) Divida a apresentação segundo os itens:


Título (ou assunto) da aula prática com os nomes completos dos integrantes do grupo que a realizou;



Fundamento teórico (porque realizar aquela investigação e quais são os aspectos importantes relacionados);



Materiais utilizados (reagentes e vidraria);



Procedimentos (ou Métodos) (Justificar o uso dos métodos empregados);



Resultados (ou Observações)(Comparar os resultados obtidos com aqueles obtidos pelos demais grupos da turma. Discutir criticamente os resultados obtidos); 

Conclusões (A que os