Aplicações Matematicas a Gastro

1824 palavras 8 páginas
(01) Para uma festa de aniversário de 15 anos foram convidadas 120 pessoas. Ao consultar os donos do Buffet os pais da debutante obtiveram as seguintes informações. Cada pessoa come, em média, 220g de salgadinhos fritos ou assados, 150g de bolo e tomam 300ml de refrigerante. Além disso sabe-se que o bolo escolhido pela debutante (torta sonho de valsa) custa R$ 25,00 o kg, o preço do kg de salgadinhos fritos ou assados é de R$32,00 e litro de refrigerante custa R$ 1,40. Com base nessas informações, calcule:
a) Quantos kg de bolo e salgadinhos a família precisou encomendar para servir os 120 convidados?
b) Quantos litros de refrigerante precisaram ser comprados para servir as 120 pessoas?
c) Qual o total gasto pela família só com comes e bebes para organizar a festa?
(02) Receita de Bolo de fubá cremoso:
Ingredientes: 04 ovos, 02 colheres das de sopa para margarina (cerca de 70g), 100g de coco ralado, 50g de queijo parmesão ralado, 02 xícaras (das de chá) de açúcar (cerca de 300g), 3/4 de xícara (das de chá) de farinha de trigo (cerca de 100g), 1 xícara (das de chá) e meia de fubá (cerca de 150g), 1litro de leite, 1 colher (das de sopa) de pó Royal(cerca de 25g). Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador deixando o fermento por último. Unte uma forma média e asse em forno médio (180 graus) durante mais ou menos 45 minutos. Serve 12 pessoas.
Pede-se: quantas vezes preciso multiplicar a receita para servir uma turma com 37 alunos?

(03) Supondo que os ingredientes da receita do bolo de fubá cremoso custem o seguinte:
Ovos: R$ 2,49 a dúzia (12); Margarina: R$ 3,62 o pote com 500g; Coco ralado: R$ 3,20 o pacote de 100g; Queijo parmesão ralado: R$1,25 o pacote com 50g; Açúcar: 2,00 o kg; Farinha de Trigo: R$ 6,78 o pacote de 500g; Fubá: R$ 2,46 o pacote de 500g, 1 litro de leite: R$ 1,95; Pó Royal: R$ 3,70 a latinha com 150g.
a) Calcule o custo da receita do exercício anterior só com ingredientes:
b) Supondo que a mão de obra cobrada para fazer o bolo foi

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