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ANHANGUERA UNIDERP - INTERATIVA
Polo Guaíra
Curso de Administração

DESAFIO PROFISSIONAL

Guaíra - PR
2013

ANHANGUERA UNIDERP - INTERATIVA
Polo Guaíra
Curso deAdministração

DESAFIO PROFISSIONAL

Desafio Profissional do Curso de Administração da Anhanguera Uniderp - Interativa, Pólo de Guaíra - PR, sob a orientação do ProfessorTutor Presencial:
Jefferson Coelho

Guaíra - PR
2013
No município Vale da Felicidade existem vários pontos turísticos, que é o ponto de referencia e sustentabilidade do município, etambém tem restaurantes com grandes variedades de pratos. Dentre eles esta o restaurante Smak, da Dona Irene Partala, viúva, sem filhos e que anda tendo problemas na economia do seu estabelecimento.Seu restaurante Smak tem uma boa localização e tradicionais comidas típicas polonesa, seu ambiente externo e interno é totalmente com a arquitetura típica da polonesa, que é um ponto positivo para osturistas, que geralmente gostam de conhecer a cultura do lugar que vão.
Infelizmente com o falecimento de um dos proprietários, seu esposo, o restaurante perdeu o valor que tinha por conta dosnovos restaurantes que abriram em busca de oportunidades com o crescimento turístico, que chegaram com uma garra muito grande, dispostos a fazer de tudo para crescer.
A Sr ªPartala tem um grandedesafio pela frente, fazer com que seu restaurante ganhe novamente a reputação que tinha.

Com base nos estudo do restaurante Smak, em sua estrutura, faremos um projeto de crescimento e economia.Dentre as quais mostraremos o que esta acontecendo de errado, mostraremos o modo certo de fazer e soluções práticas para o desenvolvimento econômico.

Pontos Fracos
Causas
*cardápios apenas empolonês
Dificulta na leitura dos turistas.
*Apenas comidas escolhidas pela proprietária
Turistas gostam de provar todos os pratos, não apenas um por dia.
*Funcionários capacitados
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