ANEXO ENTREVISTA Intolerancia à lactose

ANEXO

Fizemos uma entrevista, a fim de saber como uma pessoa intolerante à lactose se estabelece com sua alimentação diferenciada e suas dificuldades com seu atual estado.

Nome do entrevistado (a): Ana Carolina Maia
Idade: 20
Profissão: Estudante

1) Como você descobriu que tinha intolerância a lactose?

Em meados de julho de 2014. Na aula de bioquímica.
Após meu estudo, eu fui atrás de um médico para solicitar exames, a fim de confirmar o que eu já sabia.

2) Você teve que mudar seu estilo de vida?

Sim. E é difícil encontrar variedades de alimentos, para pessoas no meu estado.

3) Como você se sente em relação aos alimentos sem lactose?

Muito bem. Pois não me sinto mal ao consumi-los.

4) Qual foi sua maior dificuldade em se adaptar a essa dieta?

Achar alimentos que já estava acostumada a consumir, só que na forma, sem lactose.

5) Os alimentos sem lactose são de fácil acesso ou você sente dificuldade em encontra-los?

Dificuldade. Pois a indústria alimentícia está se adaptando aos poucos na criação de produtos sem lactose, então não encontro tantas variedades.

6) Devido à falta de cálcio que a dieta sem lactose causa. Quais alimentos você inclui na sua alimentação para suprir esta carência?

Verduras verde escuras. E leite sem lactose, já existente nos mercados.

7) Você utiliza algum tipo de medicamento?

Não utilizo. Somente sucos ou chás detoxicantes.

8) Na sua família possui alguém com intolerância a lactose?

Não possui.
9) Qual o seu grau de intolerância?

Alto. Pois passo muito mal se de tiver traços de leite no alimento.