Anemia

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CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE

ALINE PENA DUARTE ANA CHRISTINA ERTHAL COLLIER ANNA LUIZA BRAGA ANA PAULA GOUVEIA GUILHERME MARQUES MARIA THEREZA ALKMIM SHEILA LACERDA

TRABALHO INTERDISCIPLINAR

Belo Horizonte 2010

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CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE

ALINE PENA DUARTE ANA CHRISTINA ERTHAL COLLIER ANNA LUIZA BRAGA ANA PAULA GOUVEIA GUILHERME MARQUES MARIA THEREZA ALKMIM SHEILA LACERDA

TRABALHO INTERDISCIPLINAR

Ferro Não Heme apresentado ao curso de nutrição da Universidade de Belo Horizonte, como exigência do Trabalho Interdisciplinar de Graduação 5º Período 2010 Curso de Nutrição Orientadora: Mara Cláudia Dias, Vicência Barbosa, Vanessa Mazochi, Helyena Pinheiro de Oliveira e Álvaro Luiz

Belo Horizonte 2010

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SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO ...................................................................................................... 4 2. OBJETIVO GERAL ............................................................................................... 7 3. OBJETIVO ESPECÍFICO ..................................................................................... 7 4. METODOLOGIA ................................................................................................... 8 5. A OBTENÇÃO DA FARINHA DE SEMENTE DE ABÓBORA ............................... 8 6. PREPARO DO NHOQUE ..................................................................................... 8 7. DEGUSTAÇÃO DO NHOQUE .............................................................................. 9 8. RESULTADOS E DISCUSSÃO ............................................................................ 9 9. CONCLUSÃO ..................................................................................................... 10 10. BIBLIOGRAFIA ................................................................................................... 10 11. ANEXO A ............................................................................................................ 13

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