Analise Gestao Em MicroCervejaria

Páginas: 24 (5871 palavras) Publicado: 27 de julho de 2015
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Análise de Gestão em micro cervejaria: Gran Reall Chopp LTDA.

dezembro/2014

Análise de Gestão em micro cervejaria: Gran Reall Chopp
LTDA.
Valéria Nunes de Oliveira – valeria_adm07@hotmail.com
Gestão de Negócios, Controladoria e Finanças Corporativas.
Instituto de Pós Graduação – IPOG
Goiânia, GO, 01 de março de 2014.

Resumo
O presente artigo teve como objetivo a análise da gestão em umamicro cervejaria localizada
em Goiânia, GO. A análise colaborou com a coleta de dados internos e externos a organização
para a apresentação de uma proposta de melhoria para os pontos deficientes encontrados
através da análise SWOT, onde são verificadas as forças e fraquezas internamente da
organização e as oportunidades e ameaças do ambiente externo a empresa. Através da
pesquisa bibliográficapode-se confrontar teoria de diferentes autores com a prática executada
em diversas organizações. A micro cervejaria teve a oportunidade de rever seus pontos de
melhoria e aplicar futuramente novos métodos de gestão, que possam ser mais eficazes que os
utilizados atualmente.
Palavras-Chave: Análise, Processos, Gestão.
1. Introdução
A empresa Gran Reall Chopp LTDA. Surgiu de uma sociedade entre quatroamigos no ano de
2004, com o intuito de produzir cerveja com qualidade superior à dos concorrentes.
A micro cervejaria Gran Reall Chopp atua no segmento de industrialização de chopes,
focalizando o mercado de eventos. A mesma está localizada na cidade de Goiânia-Go, que
além dessa região também abrange algumas cidades do interior.
As pequenas empresas têm conquistado seu espaço no cenário nacional,contribuindo com o
crescimento econômico do país. Essas empresas têm se destacado pelo volume de negócios,
pelos empregos oferecidos e pelo faturamento obtido.
A análise da gestão em uma micro cervejaria é muito importante para um melhor
entendimento a cerca de como gerir uma pequena organização que atua em um mercado
altamente competitivo e pouco incentivado por órgãos governamentais.
“Aadministração é o processo de planejar, organizar, liderar e controlar os esforços
realizados pelos membros da organização e o uso de todos os recursos organizacionais para
alcançar os objetivos” (MAXIMIANO, 2000, p. 18).
A análise dos pontos fortes e fracos da empresa, das oportunidades e das ameaças, é um
instrumento precioso para qualquer organização, não necessariamente uma empresa.
ISSN 2179-5568 –Revista Especialize On-line IPOG - Goiânia - 8ª Edição nº 009 Vol.01/2014 dezembro/2014

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Análise de Gestão em micro cervejaria: Gran Reall Chopp LTDA.

dezembro/2014

É através das variáveis internas (pontos fortes e pontos fracos) que permite analisar a situação
da empresa e o grau de profundidade que se pretende atingir para tomar as decisões
estratégicas tanto no presente quanto no futuro.
Aanálise do ambiente externo serve para que a administração possa identificar as
oportunidades e ameaças do mercado, aproveitando-as e adotando medidas de prevenção, uma
vez que não possui meios de interferir nem modificá-las.
O estudo da empresa corroborou com uma melhor compreensão do cenário, em que está
inserida e viabilizará propostas mudanças que poderão resultar em maior competitividade.Diante disso, foi necessária uma avaliação dos pontos fracos, pontos fortes, ameaças e
oportunidades de forma a estabelecer estratégias que otimizem os recursos disponíveis.
De acordo com Megginson, Mosley, Paul (1998, p.13):
A Administração pode ser definida como trabalho com recursos humanos,
financeiros e materiais, para atingir objetivos organizacionais através do
desempenho das funções deplanejar, organizar, liderar e controlar. Deve-se notar
que a finalidade da Administração é estabelecer e alcançar o objetivo, ou objetivos,
da organização. Ao fazê-lo desempenham-se funções de administrador e
manipulam-se recursos humanos, recursos financeiros e recursos materiais.

Confrontando teoria e prática, será possível elaborar plano de ação para facilitar o alcance dos
objetivos traçados...
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