Analise da estrutura física e oleaginosa da amêndoa do babaçu (obignya spp) no sudoeste do maranhão

Páginas: 71 (17688 palavras) Publicado: 30 de março de 2013
UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO SUL DO MARANHÃO INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO MARANHÃO CURSO DE LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

ELIS REGINA SOUSA CRUZ

ANÁLISE DA ESTRUTURA FÍSICA E OLEAGINOSA DA AMÊNDOA DO BABAÇU (Orbignya spp)NO NOROESTE DO MARANHÃO

Imperatriz 2012

ELIS REGINA SOUSA CRUZ

ANÁLISE DA ESTRUTURA FÍSICA E OLEAGINOSA DA AMÊNDOA BABAÇU (Orbignya spp)NO NOROESTE DOMARANHÃO

Monografia apresentada ao curso de Ciências Biológicas da Unidade de Ensino Superior do Sul do Maranhão/ Instituto de Ensino Superior do Sul do Maranhão, para obtenção do grau de Licenciatura em Ciências Biológicas. Orientador: Prof. Esp. Jullys Allan Guimarães Gama

Imperatriz 2012

Adélia Diniz UNISULMA – Bibliotecária CRB 13/507

Cruz, Elis Regina Sousa

Análise da estruturafísica e oleaginosa da amêndoa babaçu (Orbignya spp) no nordeste do Maranhão. / Elis Regina Sousa Cruz. / Imperatriz, 2011. 84f.:il.

Monografia (Graduação em Ciências Biológicas) – Curso de Ciências Biológicas. Instituto de Ensino Superior do Sul do Maranhão / Unidade de Ensino Superior do Sul do Maranhão, Imperatriz, 2011.

1. Coco babaçu. 2. Estrutura. 3. Óleo.4. Comunidade. I. Título.CDU 581 (812.1 Imperatriz) (02) C955a

Ao meu esposo, Reginaldo Silva Cruz, por ser uma pessoa admirável e companheiro. As minhas filhas, Vanêssa Sousa Silva e Anne Elis Sousa Cruz, para que este título sirva de exemplo, em suas vidas.

AGRADECIMENTOS

Ao término desta caminhada rumo a um futuro promissor, agradeço fervorosamente ao meu Deus, ainda no ventre de minha mãe, o senhordeterminou meus caminhos na terra. Encheu-me de sabedoria, força e capacidade para vencer os limites que a vida tentaria nos impor. Agradeço a minha família pela colaboração, paciência, compreensão e amor. A minha mãe, Maria Natalia dos Santos Sousa, por ter estendidosuas mãos inúmeras vezes nos momentos difíceis. Aos meus irmãos, Elton dos Santos Sousa, Elaíny Nathália dos Santos Sousa e em especial aoEvandro dos Santos Sousa pelo apoio essencial na conclusão desta monografia. A coordenadora do curso de Ciências Biológicas Iane Paula Rêgo Cunha, pelo incentivo, apoio e amizade. Ao corpo docente do curso de Ciências Biológicas do Instituto em especial ao meu querido amigo e professor Dr. Zilmar Timóteo, a Bárbara Albuquerque, ao excelentíssimo mestre Giovani, Antônio Sousa e Jaelbe Almeida, porpermanecerem presentes em minha vida como professores, amigos, companheiros. Ao meu orientador de inúmeras horas professor Esp. Jullys Allan Guimarães Gama por ter aceitado meu convite e pela ajuda na construção deste trabalho. Ao Instituto de Ensino Superior Sul do Maranhão – IESMA, por oferecer direito e o respeito aos acadêmicos. Aos colegas da turma de Ciências Biológicas 2009.1, em especialaos amigos conquistados Diego Borges da Silva, Missilene Silva dos Santos e Alrizete Martins, que desfrutamos de momentos especiais na construção da aprendizagem, desfrutamos de alegrias e tristezas, dias prazerosos em aulas teóricas e práticas, principalmente nas aulas de campo. Em especial ao meu amigo Elton Tavares pelos importantes momentos de apoio e companheirismo. Obrigada pelos momentosmais uma conquista chamada de monografia.Obrigada a todos!

Já que se há de escreveque pelo menos não se esmaguemcom palavras as entrelinhas (Clarice Lispector)

RESUMO

A amêndoa babaçu (Orbignya spp) é estruturalmente constituída de quatro partes, Epicarpo, mesocarpo, endocarpo e amêndoas. O esmagamento do coco babaçu produz os óleos comestíveis também utilizados na produção de margarina eos óleos láuricos bastante utilizados pelas fábricas de sabões, metanol, alcatrão e outras indústrias. A amêndoa babaçu contribui diretamente com a economia da comunidade da zona de exploração. Tendo em vista, as reivindicações de criação e regularização das áreas extrativas de babaçu em busca de controle no desmatamento, nas queimadas e na utilização responsáveis dos recursos naturais. Este...
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