AN LISE ESTRAT GICA DO VAREJO

ANÁLISE ESTRATÉGICA DO VAREJO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS
(FLV) DA CAAL: A RELAÇÃO ENTRE COORDENAÇÃO VERTICAL E
QUALIDADE
[e-mail]
APRESENTACAO ORAL-Economia e Gestão no Agronegócio
ALEXANDRE DA SILVA; JANAÍNA BALK BRANDÃO; ALESSANDRO
PORPORATTI ARBAGE; RENATO SANTOS DE SOUZA.
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, SANTA MARIA - RS - BRASIL.

Análise Estratégica do Varejo de Frutas, Legumes e Verduras (FLV) da
CAAL: a relação entre coordenação vertical e qualidade
Strategies Analysis CAAL Retail of Fruits and Vegetables (FV): the relationship between vertical coordination and quality
Grupo de Pesquisa: Economia e Gestão no Agronegócio
Resumo
Visando apresentar um panorama sobre as estratégias dos supermercados da Cooperativa
Agroindustrial Alegrete Ltda. (CAAL) em relação a sua cadeia de suprimento e oferta de
Frutas, Legumes e Verduras (FLV), é que esse estudo de caso se apresenta. A pertinência do estudo está na forma encontrada para a estruturação da estratégia do setor analisado, bem como no fato da implantação dessas estratégias em uma região de pouca tradição na produção de FLV. Fez-se uma análise qualitativa descritiva realizada através de estudo de caso junto às empresas-foco da pesquisa. Os resultados mostraram uma estratégia voltada aos atributos de qualidade via coordenação vertical da cadeia; essa estratégia é deliberada e utilizada pela organização em estudo acabou estabelecendo um arranjo interorganizacional caracterizado por uma estrutura híbrida de governança, que além de dar contornos concretos na busca por qualidade junto à cadeia de suprimentos de FLV acarretou, também, em redução dos índices de desperdício junto ao setor e melhor desempenho monetário de vendas.
Palavras-chaves: Estratégia Competitiva; Alianças Estratégicas; Varejo Alimentar;
Reestruturação Produtiva.
Abstract
In order to give an overview on the strategies of supermarkets Alegrete Agroindustrial
Cooperative Ltda. (CAAL) in relation to supply chain of Fruits and