ANÁLISE DE NEGÓCIOS: PAMPAS GRILL

Páginas: 98 (24394 palavras) Publicado: 15 de abril de 2014
CENTRO UNIVERSITÁRIO FUNDAÇÃO SANTO ANDRÉ
Faculdade de Ciências Econômicas e Administrativas
Curso de Administração








ANÁLISE DE NEGÓCIOS: PAMPAS GRILL













SANTO ANDRÉ
2007
LEANDRO ALMEIDA RAMOS, 12082.
SIMONE MENEZES DE SOUZA, 12663.
BRUNO PEREIRA DA SILVA, 13233.
MELINA GUIMARÃES NADALE DE SOUZA, 13366.
RODRIGO BLANCO, 13385.
FERNANDO IVAN JAIME,13546.
GUSTAVO CONTIN PILATOS, 13598.



ANÁLISE DE NEGÓCIOS: PAMPAS GRILL






Trabalho de Curso em Equipe – TCE apresentado como exigência parcial para obtenção do grau de Bacharel em Administração à Faculdade de Ciências Econômicas e Administrativas do Centro Universitário Fundação Santo André.
Orientador: Prof. Sylvio Santiago Navarro.



SANTO ANDRÉ
2007
ALUNOS (AS):LEANDRO ALMEIDA RAMOS Nº. 12082
SIMONE MENEZES DE SOUZA Nº. 12663
BRUNO PEREIRA DA SILVA Nº. 13233
MELINA GUIMARÃES NADALE DE SOUZA Nº. 13366
RODRIGO BLANCO Nº. 13385
FERNANDO IVAN JAIME Nº. 13546
GUSTAVO CONTIN PILATOS Nº. 13598



Título do Trabalho: ANÁLISE NEGÓCIO PARA CRIAÇÃO DE UMA EMPRESA NO RAMO ALIMENTÍCIO EM BUENOS AIRES – ARGENTINA.



A banca examinadorado TCE, em sessão pública realizada a ___/___/___ considerou os alunos (as):


( ) Aprovados (as) ( ) Reprovados (as)


1. Examinador____________________________________________
2. Examinador____________________________________________
3. Presidente_____________________________________________



































Aos nossospais e a Deus, com amor.






















Agradecemos ao nosso orientador Prof. Me Sylvio Santiago Navarro pela inestimável orientação; e á Pillatos Assessoria Tributária por todo o apoio e disponibilização de sua infra-estrutura para que esse trabalho fosse realizado.
LISTA DE FIGURAS

Figura I: Organograma Pampas Grill 67
Figura II: Logomarca Pampas Grill 82Figura III: Fluxograma de Preparação da Carne 87
Figura IV: Fluxograma de Preparação da Costela 88
Figura V: Fluxograma de Preparação das Saladas 89
Figura VI: Fluxograma de Preparação das Massas 89






LISTA DE TABELAS

Tabela I: Modelo Fluxo de Caixa de Investimento 56
Tabela II: Cargos e Salários Pampas Grill. 68
Tabela III: Dimensionamento do número de restaurantes por bairro 84Tabela IV: Cálculo dos Recursos Produtivos na preparação da carne 87
Tabela V: Cálculo dos Recursos Produtivos para assar a carne 88
Tabela VI: Cálculo dos Recursos Produtivos para preparar a Costela 88
Tabela VII: Cálculo dos Recursos Produtivos para assar a Costela 88
Tabela VIII: Cálculo dos Recursos Produtivos para preparação das saladas 89
Tabela IX: Cálculo dos Recursos Produtivos parapreparação das massas 90
Tabela X: Valores e Descrição dos Investimentos Iniciais 93
Tabela XI: Fluxo de Caixa Indireto Pampas Grill 94
Tabela XII: Necessidade Capital de Giro do Pampas Grill 95
Tabela XIII: DRE Pampas Grill 96
Tabela XIV: Balanço Patrimonial Pampas Grill 97
Tabela XV: Cálculo dos Índices Pampas Grill 97
Tabela XVI: Rentabilidade das Vendas Pampas Grill 98
Tabela XVII:Detalhamento dos Custos Variáveis Totais 99
Tabela XVIII: Detalhamento dos Custos Fixos Totais 99














LISTA DE QUADROS

Quadro I: Formato do quadro Análise SWOT 38
Quadro II: Modelo Demonstração do Resultado do Exercício. 51
Quadro III: Modelo Balanço Patrimonial. 53
Quadro IV: Modelo Demonstração de Lucros Retidos. 54
Quadro V: Modelo de Configuração dosmicrocomputadores a serem utilizados no Pampas Grill. 86

LISTA DE GRÁFICOS

Gráfico I: Exemplo Ponto de Equilíbrio 59
Gráfico II: Proporção de preferência de carnes 91

RESUMO


Este projeto surgiu após o comentário de um dos componentes do grupo que na cidade de Buenos Aires, Argentina não existia o famoso modo de se servir churrasco através do rodízio, que no Brasil é o mais comum e famoso....
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