Aminoácidos

AMINOÁCIDOS: Estrutura, funções e características
GUARAPUAVA
2014

AMINOÁCIDOS: : Estrutura, funções e características
Trabalho a ser apresentado ao professor Durinésio, na disciplina de Bioquímica, no dia 08 de maio, para obtenção de nota parcial do 2° bimestre.
GUARAPUAVA
2014
Aminoácidos realizam ligações peptídicas (a partir do grupo carboxílico do primeiro e do grupo amina do segundo, com liberação de uma molécula de água). São considerados aa essenciais ao organismo aqueles que este não é capaz de sintetizar, ou seja, aqueles que devem ser obtidos a partir da alimentação, e necessita para a produção de proteínas. Os aa essenciais são em número de vinte, conforme pode ser observado, em sua nomenclatura e fórmula estrutural:

FUNÇÕES DOS AMINOÁCIDOS
Valina
Leucina
IsoleucinaTodos estes 3 aminoácidos são chamados aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA´s). Eles desempenham funções importantes no aumento das proteínas e atuam como fonte de energia durante os exercícios. (aminoácidos essenciais)
Alanina É um aminoácido importante que atua como fonte de energia para o fígado.
Arginina É um aminoácido necessário para manter as funções normais das vias sanguíneas e da resposta imunológica contra infecções.
Glutamina É um aminoácido necessário para manter as funções normais do trato intestinal e dos músculos, bem como da defesa imunológica.
Lisina É um aminoácido essencial representativo e tende a ser insuficiente em dietas concentradas em trigo e arroz.
Ácido aspártico Presente em grandes quantidades no aspargo. É uma fonte de energia de rápida atuação.
Ácido glutâmico Presente em grandes quantidades no trigo e soja. É uma fonte de energia de rápida atuação.
ProlinaÉ o principal componente do “colágeno”, que constitui a pele e outros tecidos. Atua como fonte de energia de rápida atuação.
CisteínaSua deficiência é comum em crianças.
TreoninaÉ um aminoácido essencial usado para suplementação de proteínas de cereais.
MetioninaÉ um