Alzheimer

01)Defina a diferença entre alimentação e nutrição.
São etapas de significado e ação diferentes, mas relacionadas entre si. O processo de nutrição inicia-se após a ingestão dos alimentos e é dependente da qualidade e da quantidade dos componentes da alimentação.
-Alimentação é o processo que compreende desde o momento em que se escolhe um alimento, até o que este é absorvido pelas vilosidades intestinais.
-Nutrição compreende três tempos: alimentação, metabolismo e excreção.
02)Como é medida a quantidade de energia nos alimentos?. Exemplifique.
-1 Grama de carboidrato e proteínas fornecem 4 kcal/g e 1 Grama de lipídios fornecem 9 kcal/g.
03)O que são alimentos funcionais?Exemplifique.
- È qualquer alimento, natural ou preparado, que contenha uma ou mais substâncias classificadas como nutrientes ou não nutrientes, capazes de atuar no metabolismo e na fisiologia humana, promovendo efeitos benéficos para a saúde.
04)Exemplifique alimentos prebióticos e probióticos.
-Prebióticos: São alguns tipos de fibras alimentares, ou seja, carboidratos digeríveis pelo nosso organismo (ex:aveia)
-Probióticos: São micro-organismos que exercem efeitos benéficos para a saúde. Ex. leites fermentados.
05)Qual a importância das leis da alimentação para a atenção básica?
-São consideradas como a base de uma alimentação saudável para qualquer indivíduo.
LEI DA QUANTIDADE a quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo e manter em equilíbrio o seu balanço.
LEI DA QUALIDADE fala que devemos escolher alimentos ricos em nutrientes que possivelmente serão utilizados pelo organismo.
LEI DA HARMONIA A quantidade dos diversos nutrientes que integram a alimentação deve guardar uma relação de proporção entre si.
LEI DA ADEQUAÇÃO a alimentação deve ser coerente com o estado fisiológico, hábitos, preferências e condições sócio-econômicas.
06)Diferencie as principais funções dos macronutrinetes.
-Carboidratos (glicídeos):
CARBOIDRATOS