alzheimer

DOENÇA DE ALZHEIMER
É uma doença crônica neurodegenerativa progressiva caracterizada pela perda da capacidade de pensar, raciocinar, memorizar, associada a alterações na linguagem e comportamento. Através de uma intervenção multidisciplinar é possível controlar os sintomas e melhorar a qualidade de vida dos pacientes, que em sua maioria, tem dificuldades para se alimentar, seja pela falta de apetite e desejo de comer, ou pelas dificuldades acarretadas pela própria doença, como a disfagia (dificuldade deglutir), por exemplo, ocasionando um quadro de desnutrição. O indivíduo pode ter dificuldades em avaliar se a comida está muito quente ou salgada, além de querer repetir, por ter se esquecido que já comeu.

• Orientações
- Fazer pequenas refeições freqüentes e nutritivas – 6 vezes ao dia;
- Ingerir fibras e beber dois litros de água por dia entre as refeições. A percepção de sede está prejudicada, podendo levar á desidratação. Caso exista a dificuldade de engolir, fazer uso de espessantes;
- Evitar Alimentos ricos em gorduras, açúcar e sódio (sal);
- Se necessário, modificar e adaptar a consistência dos alimentos: texturas suaves e homogêneas (não misturar diferentes consistências), podendo ser necessária a administração de sonda;
- Cuidar da apresentação dos pratos, de modo que sejam bem preparados, coloridos e tenham um bom aroma;
- Variar ao máximo a alimentação para não ocorrer deficiências nutricionais;
- Não ingerir bebidas alcoólicas;
- Usar temperos suaves e naturais para dar sabor aos alimentos (Alecrim, manjericão, cebolinha, salsinha, alho, etc);
- Elaborar pratos com alimentos amassados, triturados ou em consistência de purê;
- Retirar caroços, ossos, espinhas ou filamentos;
- Comer devagar e mastigar bem os alimentos, sentando-se à mesa com a família, em ambiente iluminado e tranqüilo para evitar distrações;
- Preparar alimentos que possam ser comidos com as mãos;
- Usar toalhas de cores únicas, que não chamem a atenção e colocar sobre a