ALTO CALOR ESPEC FICO

• ALTO CALOR ESPECÍFICO: as moléculas de água podem absorver grande quantidade de calor sem que sua temperatura fique elevada, pois parte desta energia é utilizada no enfraquecimento das ligações de hidrogénio. Isso explica o papel termorregulador da água por meio da transpiração que mantém a temperatura em valores compatíveis com a manutenção da vida das diferentes espécies.
• ALTO CALOR DE VAPORIZAÇÃO: a água absorve muita energia quando passa de estado líquido a gasoso.
• ALTA TENSÃO SUPERFICIAL: as moléculas de água estão bastante coesas graças a ação das pontes de Hidrogênio. Isto produz uma película de água na zona de contacto da água com o ar. Como as moléculas de água estão tão juntas a água é incompressível.
• CAPILARIDADE: capacidade de penetrar em espaços reduzidos, o que permite à água percorrer os microporos do solo, tornando-se acessível às raízes das plantas.
• ALTA CONSTANTE DIELÉTRICA: a maior parte das moléculas de água formam um dipolo, com um diferencial de carga negativo e um diferencial de carga positivo.
O RNA é uma molécula intermediária na síntese de proteínas, ela faz a intermediação entre o DNA e as proteínas.
O DNA é a molécula orgânica que quando transcrita em RNA, tem a capacidade de codificar proteínas
SOLVENTE UNIVERSAL: a água, devido a sua elevada constante dielétrica, é o melhor solvente para todas aquelas moléculas polares. Pois, polar dissolve polar; e apolar dissolver apolar.
Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios ou açúcares, e eles são a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimento.
Os monossacarídeos são açúcares muito simples, e seus principais representantes são a glicose (fabricada pelos vegetais durante a fotossíntese), a frutose (encontrada no mel) e a galactose (presente no leite). Os monossacarídeos são solúveis em água.
Os dissacarídeos são formados pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a sacarose e a lactose.