Alimentos Transgénicos

ANÁLISES QUÍMICAS
Transgenia, Biodiversidade e Biossegurança

INTRODUÇÃO
No âmbito deste trabalho pela disciplina de analises químicas vamos falar sobre alimentos transgénicos. Neste mesmo tema iremos abordar o que são alimentos transgénicos, para que servem, porque foram inventados, as suas vantagens,

desvantagens entre outros conteúdos.
Deste modo vamos desenvolver os nossos conhecimentos sobre o tema

referido.

ENGENHARIA GENÉTICA

Engenharia Genética é a ciência responsável pela manipulação das

informações contidas no código genético, que comanda todas as funções da célula.
Esse código é retirado da célula viva e manipulado fora dele, modificando a sua estrutura (modificação genética). A engenharia genética desempenha um papel cada vez mais importante nos domínios da saúde, da agricultura e do setor agroalimentar.
Pode dar-se como exemplo a produção de hormonas (insulina, hormonas de crescimento), vacinas, entre outros.

RISCOS DA MANIPULAÇÃO GENÉTICA DOS
ALIMENTOS


Ambiente



Económicos



Saúde



Sociais

GENE
Gene, na definição da genética clássica, é a unidade fundamental da hereditariedade. Cada gene é formado por uma sequência específica de ácidos nucléicos - biomoléculas mais importantes do controle celular, pois contêm a informação genética.

Existem dois tipos de ácidos nucléicos: ácido desoxirribonucléico (DNA) e ácido ribonucléico (RNA). Essencialmente, para definir este conceito, um gene é uma

sequência de nucleotídeos que codifica para uma proteína determinada, de acordo com a

hipótese: um gene é igual a uma enzima.

TÉCNICAS DE MANIPULAÇÃO GENÉTICA
DNA recombinante
A técnica de DNA recombinante permite juntar na mesma molécula de DNA genes provenientes de organismos diferentes, ou seja, possibilita retirar genes de uma espécie e introduzir num microrganismo, que posteriormente se vai multiplicar e assim produzir inúmeras copias desse gene e consequentemente o produto