Alimentos funcionais: Controle e prevenção do câncer de mama

Páginas: 9 (2083 palavras) Publicado: 18 de novembro de 2014
ALIMENTOS FUNCIONAIS: PREVENÇÃO E CONTROLE DO CÂNCER DE MAMA

Fabrizia Kelly Sousa Barbosa¹
Marcela Xavier de Assis²
Nathalia Alves de Sousa³
Zianne Farias Barros Barbosa4

INTRODUÇÃO: Com as crescentes industrialização e globalização, as neoplasias malignas ganharam importância ascendente no perfil de mortalidade mundial no Brasil, elas ocupam segundo lugar como causa de óbito. Dentreessas, as que atingem maior número de pessoas do sexo feminino são os cânceres de mama e colo do útero. O primeiro é o mais frequente e o mais incidente entre as mulheres brasileiras. Vários são os fatores de risco para o aparecimento do câncer de mama, como: nuliparidade, idade tardia ao primeiro parto, menarca precoce, menopausa tardia, sedentarismo, dieta e obesidade. Aspectos nutricionais,seja estado nutricional ou alimentação habitual, são apontados tanto como protetores como desencadeadores do câncer de mama. Nessa perspectiva, tanto em serviços de atendimento preventivo da doença como em serviços de tratamento, torna-se fundamental a inclusão de aconselhamento nutricional às mulheres atendidas que promova um bom estado nutricional, incentive a ingestão de alimentos protetores erestrinja o consumo de alimentos de risco. O estado nutricional apresenta expressiva importância no tratamento do paciente oncológico. Com frequência, estes cursam com déficits nutricionais que interferem na tolerância à terapia empregada e isto se revela através de danos orgânicos como a toxicidade gastrointestinal, pela produção de radicais livres. A reduzida tolerância limita a dose e a eficáciado tratamento oncológico e resulta em toxicidade severa e diminuição dos efeitos desejados, podendo levar à morte. Dados epidemiológicos e experimentais, que demonstram uma associação entre dieta e risco de câncer, destacam certos componentes que têm uma função quimiopreventiva, como alguns alimentos funcionais, em especial no câncer de mama. OBJETIVO: Desta forma o presente trabalho objetivaformular, a partir de uma revisão literária, um referencial sobre a importância do papel dos alimentos funcionais na prevenção e controle do câncer de mama. METODOLOGIA: Para tal, foi realizada uma pesquisa bibliográfica onde foi utilizado como fonte de levantamento de dados, periódicos, sites científicos como: Scientific Eletronic Library On-line (SciELO), Google Acadêmico e Lilacs sendo selecionadosos artigos de maior relevância publicados no período compreendido entre 2000 e 2014, que abordaram aspectos referentes ao tema. DESENVOLVIMENTO: O resultado da diminuição da ingestão de alimentos e de anormalidades hormonais e metabólicas decorrentes da interação tumor-hospedeiro é conhecido como a caquexia do câncer, que se manifesta como desnutrição grave. Tem como manifestações clínicasanorexia, perda tecidual, atrofia da musculatura esquelética, miopatia, perda rápida de tecido gorduroso, atrofia de órgãos viscerais e anergia. Em suma, diversos fatores contribuem para a anorexia dos pacientes com câncer, levando-os a diminuir sensivelmente te a ingestão de alimentos, perder peso e entrar em desnutrição. O binômio dieta-saúde representa um novo paradigma no estudo dos alimentos. Nestecontexto, surge a compreensão de que a alimentação adequada exerce um papel além do que fornecer energia e nutrientes essenciais, enfatizando também a importância dos constituintes não nutritivos, que em associação, são identificados pela promoção de efeitos fisiológicos benéficos, podendo prevenir ou retardar doenças tais como as cardiovasculares, câncer, infecções intestinais, obesidade, dentreoutra. A literatura sugere que os fatores dietéticos podem contribuir para a carcinogênese mamária, portanto, a progressão e controle desta doença parecem estar relacionados a hábitos alimentares, consumo de gorduras, carnes, produtos lácteos, frutas e vegetais, fibras, fitoestrógenos e outros componentes dietéticos. Uma dieta rica em gordura aumenta os níveis séricos de estrógeno. Por outro...
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