alimentação e autismo

AUTISMO E ALIMENTAÇÃO
Gizele Ribeiro – Nutricionista

Hábito alimentar
Seletividade baseada no grupo e textura do alimento

Recusa de alimentos

Comportamento de indisciplina durante as refeições.
(JOHNSON et al., 2008 APUD SILVA, 2011)

Desordens gastrointestinais

Há uma série de desordens gastrointestinais que podem acometer os autistas.

Gonzaléz, 2005

Conhecendo um pouco mais sobre a
DIGESTÃO
Todos os nutrientes presentes nos alimentos devem chegar às células.
Para que isso ocorra o alimento passa pela ação de enzimas digestivas que quebra o alimento em pedaços

menores para serem aproveitados pelo organismo.

Problemas relacionados ao consumo
Comportamento
Alimentar de glúten e caseína

Em muitos indivíduos autistas, a proteína do trigo (glúten) e do leite (caseína) encontram dificuldades para serem quebradas, devido à deficiências das enzimas.

Alterações
 Falta de concentração, dificuldade de aprendizado, irritabilidade, autoagressão, estereotipias.

Dores de cabeça, gases, refluxo, azia, má digestão, constipação, diarreia etc.

Deficiência nutricionais

MARCELINO, 2010; ALMEIDA, 2010

Mudanças na alimentação

Objetivo
Diminuir substâncias que lhe fazem mal
Acrescentar alimentos e nutrientes que ajudem o organismo desenvolver adequadamente.

MARCELINO, 2010.

Mudanças na alimentação

Quanto mais lenta forem as mudanças, mais seguras e duradouras elas serão!

Mudanças na alimentação
Retirar a alimentação vazia:

bala, jujubas, pirulitos, refrigerantes, salgadinhos de pacotes, etc.. Esses produtos são ricos em açúcar, corantes, conservantes que provocam aumento da hiperatividade.

Evitar alimentos industrializados,conservados embutidos: salame, presunto, carnes processadas, salsichas

Preferir alimentos orgânicos
Evitar excesso de: açúcar, alimentos gordurosos e sal.
MARCELINO, 2010

Mudanças na alimentação
 Alimentos contra a constipação
-Mamão, laranja