alimentação funcional

Alimento funcional: benefício extra à saúde
É consenso de que saúde e boa alimentação caminham juntas. Há alguns anos, um novo conceito de nutrição vem ganhando adeptos: é a chamada Alimentação Funcional.

Esse conceito foi introduzido primeiramente no Japão, na década de 80, é baseado no cardápio individualizado, leva em conta a saúde, estilo de vida, sexo e as necessidades de cada pessoa para definir o que faz bem ou mal àquele indivíduo.
Segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) alimento funcional é definido como "aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido, como parte da dieta habitual, produz efeitos benéficos à saúde".
Os alimentos funcionais têm sido muito estudados e embora não curem, apresentam componentes ativos capazes de prevenir ou reduzir o risco de algumas doenças.
Antes de definir o cardápio, vale consultar um nutricionista para que as escolhas e porções sejam bem feitas e balanceadas para as necessidades reais de cada indivíduo.
Confira na tabela abaixo alimentos que têm seus benefícios comprovados cientificamente e devem fazer parte da dieta diária. Conheça também um cardápio funcional balanceado.

Parceiros da boa alimentação
Alimentos
Benefício
Quantidade
Soja
Redução do colesterol ruim (LDL), ajuda a diminuir os sintomas da menopausa
25g a 60 gramas por dia
Aveia integral
Reduz os níveis de colesterol, inclusive o LDL
40 a 60 gramas por dia
Peixes
Redução do risco de doenças cardiovasculares
Três porções por semana
Alho
Diminuição da pressão arterial e dos níveis de colesterol um dente de alho por dia, de preferência, cru
Chá verde
Redução do risco de câncer de esôfago e gástrico
4 a 6 xícaras por dia
Tomate, goiaba
Ação oxidante e redução do risco de câncer de próstata
10 porções semanais
Espinafre, Couve
Diminuição do risco de degeneração macular e de catarata
1 colher de sopa por dia
Cenoura, Manga,