Alimentação

Páginas: 6 (1383 palavras) Publicado: 7 de abril de 2013
Alimentação eleva à alma.
Uma das primeiras necessidades humanas é a alimentação e acompanha o ser humano, mantendo-a na sua permanência fisiológica. É também uma de suas primeiras formas de sociabilidade , desde do nascimento, passando por merendas escolares, almoço em família, jantares românticos, comemorações de aniversário, jantares de negócios...
Há uma dimensão passada pelaalimentação em que o vinculo é criado entre homens e divindades, a dimensão da espiritualidade.
Na maioria das religiões o ato de comer esta relacionado a sua pratica, no candomblé que é uma religião afro-brasileira, em que são cultuadas diversas entidades, normalmente ancestrais divinizados ( orixás) e na qual uma das principais ligações dos homens com estas divindades são as oferendas esacrifício.
Os membros do Candomblé tem sua alimentação diferenciada de acordo com o período da vida religiosa que esta passando e o orixá de quem é filho que determina o que pode ou não comer, nesta pratica alimentar ( religiosa) estão interligados ao rito e o mito, a origem a tradição, onde se encontram mitificados nas histórias dos Orixás , nas guerras, seus nascimentos, doenças, amores,casamentos.
Dividir o alimento com os deuses é ter a insigne hora de comer com eles, garantindo, dessa forma, a presença dos Orixás em nossas vidas e da refeição em nossa mesa.
Ao preparar as comidas de santo, deve-se observar os tabus de cada um deles. Por exemplo, o azeite de dendê nunca deve ser oferecido a Oxalá, o mel é proibido a Oxóssi, o carneiro não pode sequer entrar em uma casaconsagrada a Iansã etc. Os filhos de santo devem observar todas as quizilas dos seus Orixás e, sendo parte do Orixá, também não podem consumi-las.
A ijoyé encarregada de preparar as comidas dos Orixás é a Ìyá Basé, um cargo outorgado apenas a mulheres de grande sabedoria e respeito junto à comunidade. Ela é a mãe que conhece todos os segredos da cozinha e que sabe que o principal ingredientepara uma boa comida de santo, capaz de alcançar as mais altas dádivas, é o amor.
O primeiro Orixá cultuado também é o primeiro a comer, Exu ele come tudo que a nossa boca come, as oferendas dadas ele mais comumente são os padês a base de farinha de mandioca branca, combinada com azeite de dendê ou  mel de abelha, água, bebida alcoólica e acaçá vermelho  feito com farinha de milho amarelo eenrolado em folha de bananeira. em algumas ocasiões também são utilizados pimenta, cebola, bife e moedas nas oferendas a este Orixá.
Nas oferendas a Ogum são dados inhame assado com azeite de dendê e feijoada.
Oxóssi come axoxó feito com milho vermelho cozido decorado com fatias de coco. Ele também aprecia frutas e feijão fradinho torrado. As comidas devem ser colocadas sob o telhado ouaos pés de uma arvore.
Oxumare prefere que sejam dados em oferenda a ele, bata doce amassada e modelada em forma de cobra  e também farofa de farinha de milho com ovos, camarões e dendê.
Ossaim prefere acaçá, feijão, milho vermelho, farofa e fumo de corda.
O acarajé de forma arredondada com dendê é a oferenda consagrada a  Iansã, mas também é do agrado de Obá.
Obá tambémtem preferência por um bolinho de nome abará que consiste em uma massa de feijão fradinho temperado  com dendê enrolado em folha de bananeira e cozido em banho-maria.
O omolocum, feijão fradinho cozido com cebola, camarões e azeite de oliva e decorado com ovos cozidos e descascados é de Oxum.
Iemanjá prefere peixe de água salgada, regados ao azeite e assados, milho branco cozido etemperado com camarões, cebola e azeite doce, manjar com leite de coco e acaçá.
A Nanã é oferecido efó, mungunzá, sarapatel, feijão com coco e pirão com batata roxa.
O amalá pertence a Xangô. O amalá (pirão de inhame) deve untar o fundo da gamela e sobre ele é colocado o caruru decorado com pedaços de carne, camarões, acarajé e quiabo, doze unidades de cada e enfeitado com um orobô. É...
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