alimentação vegetariana

Páginas: 3 (512 palavras) Publicado: 12 de março de 2014
Alimentação vegetariana

A alimentação vegetariana tem respeito pela Natureza e pela vida dos animais.  Algumas religiões promovem este tipo de alimentação devido aos benefícios espirituais queesta acarreta. A sua prática está hoje em dia muito em voga, sendo uma forma de alimentação rica em fibras e naturalmente mais saudável.
O regime vegetariano desenvolveu-se principalmente naInglaterra no ano de 1847, mas as sua origens são mais antigas, pois já no Oriente por volta do século VI A.C  era praticado. No cristianismo, os monges praticavam também uma alimentação vegetariana, pois acreditava-se que esta ajudava a moderar as pulsões e paixões. Hoje em dia os vegetarianos são aqueles que não comem carne  nem peixes apenas consomem alimentos de origem vegetal.
O regime maisequilibrado e saudável para o ser humano dentro do vegetarianismo é  a alimentação ovo-lacto-vegetariana. Este regime inclui não somente cereais frutas e legumes como alimentos derivados dos animais comoos ovos e os produtos lácteos. Se o regime adotado for somente o vegetariano puro, corre-se o risco de ter algumas carências vitamínicas como a vitamina B1, falta de ferro e cálcio. A alimentaçãovegetariana para ser saudável e nutritiva deve ser feita de maneira inteligente prevenindo obesidade, doenças cardiovasculares e doenças cancerígenas.
A dieta vegetariana deve ser variada e combinadade maneiras diferentes de modo a evitar carências e desequilíbrios. Os derivados do leite e os ovos são essenciais para satisfazer as necessidades proteicas. As necessidades de calorias também devemser respeitadas.
Vantagens de uma alimentação vegetariana:
- Satisfação do apetite  de forma mais fácil e em menos quantidades de comida o que  ajuda a comer menos entre as refeições;
- Alimentaçãosaudável rica em fibras, ajudando o transito intestinal;
- Diminuição do consumo de gorduras saturadas e representa, prevenindo doenças cardiovasculares;
- O trabalho dos rins é facilitado....
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