alimentação final

Páginas: 47 (11526 palavras) Publicado: 27 de outubro de 2014
Maria do Carmo Cupertino Fernanda Maria Coutinho Andrade 2007 Introduo A sade integral do ser humano depende da qualidade da sua alimentao. A alimentao de qualidade no implica em alimentos sofisticados ou em grandes quantidades. Pelo contrrio, quantidades menores desgastam menos nosso organismo, uma vez que necessrio o corpo gastar energia na digesto dos alimentos. As quantidades de nutrientes,que nosso corpo necessita para o bom funcionamento e desempenho, so mnimas e variam em funo de nossa idade, e do ritmo de atividades dirias. Quanto menos elaborado o alimento, mais prximo ao estado natural, original, mais rico estar em vitalidade. Uma alimentao de qualidade deve sim ser diversificada (diferentes alimentos, diferentes cores e sabores), pois suprir todas as exigncias nutricionaisdo organismo. Das centenas de milhares de espcies de plantas conhecidas, somente 20 suprem 90 de toda alimentao consumida no mundo, sendo que 45 vm de apenas trs gramneas. Pior ainda somente 8 dos solos do planeta so apropriados a este tipo de cultivo, que uma forma extremamente restritiva de produo de alimentos. Existem supostamente 75 mil plantas comestveis. Umas 3 mil j foram pesquisadas. 150foram cultivadas em larga escala. De acordo com a Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e Alimentao (FAO), 95 das calorias ingeridas pelo ser humano advm apenas de 30 variedades de plantas. A origem dos alimentos define sua qualidade. Devemos dar preferncia em consumir alimentos cultivados sem o uso de agrotxicos. Esses alimentos possuem maior valor biolgico, isto , os nutrientes(vitaminas, sais minerais, ...) esto presentes de modo equilibrado e so ricos em vitalidade, por isso duram mais e so mais saborosos. Os agrotxicos contaminam os alimentos, o ambiente e o corpo dos (as) agricultores (as) e consumidores, pois veiculam substncias que se acumulam em clulas e tecidos, minando a vitalidade dos seres vivos e causando adoecimentos. Por isso dar preferncia aos alimentos comuns emsua regio e disponveis em cada estao ao longo do ano uma boa opo garante mais diversidade e se respeitarmos as condies ambientais na hora de escolher o que plantar, menos desequilbrios a planta apresentar garantindo menos interferncias no manejo. O preparo dos alimentos, a boa mastigao e atitudes de paz e reverncia no momento da refeio completam as prticas e posturas essenciais para que nossaalimentao seja equilibrada, nos fornea os nutrientes que necessitamos e a vitalidade para que possamos cumprir plenamente nossos potenciais inerentes e vivermos felizes e saudveis. Este material contm relatos de experincias bem sucedidas em alimentao que tm por objetivo auxiliar na compreenso e na adoo de novas posturas frente aos alimentos. Para cada um, em cada fase de vida, existe uma alimentaoideal. A alimentao no pode ser generalizada, mas sim individualizada. Descubra a melhor adaptao pra voc e sua famlia. Leia, reflita, experimente novas idias, seja criativo e divulgue aos seus semelhantes. Texto extrado do livro O Caminho dos Essnios. Autores Anne Daniel Meurois Givaudan. ....e ento disse Jesus apreciais a carne do animal, mas tende cuidado para que o animal no impregnes demaisvossa carne e no introduza nela sua vitalidade primeira (seguramente aluso ao corpo etreo do animal presente nas carnes, mas que diminui nos tecidos dos animais sangrados. Nota de rodap) a fora que vossa alma ainda impe a esta terra que vos faz desejar tal alimento. Que os que conseguirem se lembrem das palavras da antiga escritura dou-vos todas as ervas que contm sementes e que existem em toda asuperfcie da terra, e toda a rvore que d fruto com semente ser este o vosso alimento .Gn 1, 29. -Quereis dizer Rab que devemos banir a carne -Quero dizer que um corao pronto acha por si s o caminho e pode manter- se nele sem que isto lhe seja pesado. Se teu corpo reclama carne de animal, d-lhe carne de animal, mas saibas que nela, como em qualquer coisa, absorves uma parte do Pai, um gro de sua...
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