Alimentação de crianças matriculadas em creches públicas e filantrópicas da cidade de são paulo – sp.

Páginas: 6 (1426 palavras) Publicado: 1 de outubro de 2012
SUMÁRIO




1 APRESENTAÇÃO DO TEMA E JUSTIFICATIVA ........................................................3

2 PROBLEMA..................................................................................................................3

3 HIPÓTESE.....................................................................................................................3

4OBJETIVOS...................................................................................................................5

4.1 GERAL .......................................................................................................................5

4.2 ESPECÍFICOS............................................................................................................5

6 PROPOSTA DE SUMÁRIO..........................................................................................5
7 LEVANTAMENTO DE LITERATURA...........................................................................5

8 METODOLOGIA............................................................................................................6

9CRONOGRAMA.............................................................................................................9

10 RECURSOS ................................................................................................................9

10 REFERÊNCIAS...........................................................................................................9









1 APRESENTAÇÃO DO TEMA E JUSTIFICATIVA

O período compreendido entre onascimento e os dois anos de vida é caracterizado
por acelerada velocidade de crescimento e pelo desenvolvimento de habilidades da
criança para receber, mastigar e digerir outros alimentos além do leite materno, e da
aquisição do autocontrole do processo de ingestão de alimentos. Sendo assim, são
imprescindíveis os cuidados com a alimentação oferecida nesta fase (BRASIL, 2010;
TADDEI et al., 2002).A criança estabelece desde os primeiros meses de vida uma relação emocional
com o alimento, pois neste momento o alimento representa uma das principais formas
de contato com o mundo externo (PALMA; DISHCHEKENIAN, 2009; RAMOS; STEIN,
2000; TADDEI et al., 2006).
O aleitamento materno exclusivo tem indiscutível importância na fase inicial
da vida humana, pois além de proporcionar balanceamentoadequado de nutrientes,
desenvolve vantagens imunológicas e psicológicas que possibilitam a redução dos
riscos de morbimortalidade infantil (ESPGHAN, 2009). A criança não amamentada de
forma correta está mais sujeita a infecções de repetição, às carências nutricionais e ao
comprometimento do seu crescimento (BRASIL, 2002).
Aos seis meses de vida, quando leite materno não é mais capaz de supriras
necessidades nutricionais da criança, introduzem-se os alimentos de fase que representa um período de vulnerabilidade, no qual práticas inadequadas de introdução de alimentos complementares podem ser a principal causa de desnutrição em lactentes. Após os dois anos de idade, reverter os prejuízos da desnutrição se torna tarefa difícil e algumas sequelas nutricionais podem ser permanentes. Poroutro lado, hábitos alimentares errôneos iniciados nos primeiros anos de vida contribuem para o incremento precoce da obesidade e doenças crônicas não transmissíveis (WORLD HEALTH ORGANIZATION, 2001, 2009).
A alimentação complementar deve ter composição balanceada de macronutrientes
e micronutrientes, ser segura do ponto de vista higiênico-sanitário, de fácil consumo e
aceitação e ter custoacessível, além de ser preparada com alimentos consumidos pela
família (BRASIL, 2002; WORLD HEALTH ORGANIZATION, 2001).
Quando os alimentos complementares são introduzidos precocemente,
tornam a criança mais suscetível a diarreias, infecções respiratórias e gastrintestinais,
desnutrição, comprometimento do desenvolvimento e crescimento (WORLD HEALTH
ORGANIZATION, 2009), pois ocorre diminuição...
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