Alginatos

Alginatos

Alginatos são polissacarídeos de ocorrência natural em algas pardas na costa norte do Chile.
Representam 30 a 60% da composição da alga e se acumulam nas paredes celulares e espaços intracelulares, o que resulta em sua estrutura flexível, necessária para as condições de crescimento no ambiente marinho.
O ácido algínico e seus sais (alginatos) presentes nas algas são amplamente utilizados como aditivos alimentares, farmacêuticos, cosméticos e na manufatura têxtil devido as suas propriedades únicas de solubilidade a frio e alta estabilidade ao calor.

Algas pardas – Fonte Kimica Corporation

Processamento
Ácido Algínico e seus derivados se transformam na forma comercial (alginatos) mediante várias operações que incluem a extração e purificação das algas utilizando reações de trocas iônicas e esterificação.
Existem dois métodos de processamento para produzir ácido algínico: o denominado método por precipitação de ácido e o método por precipitação de cálcio. Desde a sua fundação a empresa KIMICA Corporation vem desenvolvendo e aplicando o método de precipitação de ácido. O método de precipitação de ácido se ajusta perfeitamente a produção de ácido algínico mais puro por meio de redução e controle de cálcio que afetam diretamente as propriedades e funcionalidade do ácido algínico e seus derivados, os alginatos.

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Algas Marinhas/ Processamento
• Alginatos
Algas Marinhas
Secas

Secagem
Moagem

Clarificação

Lavagem
Água + Ácido

Filtração

Extração

Precipitado de
Ácido
Alginico

Preciptação

Água + Álcali

Pulverizada

Trocas
Iônicas

Alginatos Sódio,
Cálcio, Potássio e Amônio

Secagem
Pulverizada

Ácido Algínico

Esterificação

Secagem

Água + Ácido

Pulverizada

Éster de
Alginato PGA

Processamento Alginatos

Solubilidade de Alginatos
O ácido algínico pode ser combinado com os cátions monovalentes Na K ou ester formando sais solúveis em meio aquoso. Quando combinado com cálcio,