Agua

Informações
A água mineral é um produto natural muito delicado e não tem conservantes. Por isso, é fundamental que os distribuidores observem os seguintes procedimentos:
Deposito
• As áreas externas devem ser pavimentadas e livres de entulhos;
• O teto deve ser isento de vazamentos e goteiras;
• O piso deve estar em nível elevado em relação à rua para permitir o escoamento da água;
• Parede, piso e teto devem ser secos, sem infiltração. Umidade e bolor devem ser laváveis;
• O depósito deve ser lavado no mínimo uma vez por semana, sem a utilização de produtos de limpeza com cheiro forte;
• As pias e banheiros devem ser separados das áreas de estocagem
• A grama, quando houver, deve ser aparada, a fim de não se constituir um foco de proliferação de pragas;
• O local de armazenagem deve ser fresco, ventilado e longe de incidência excessiva de luz solar;
• Deve existir área própria e isolada ou demarcada para produtos devolvidos;
• Os ralos internos devem ser evitados. Se necessários devem ser sifonados e tampados para evitar odores e a entrada de pragas e contaminação com micro-organismos e fungos;
• As áreas de armazenagem devem ser mantidas livres de resíduos e sujeiras.
Armazenagem
De acordo com as normas da Vigilância Sanitária e ABNT para distribuidores de Água Mineral: O prazo de validade estabelecido pelo envasador e constante dos rótulos deve ser rigorosamente respeitado. As instruções quanto ao empilhamento devem também ser respeitadas. Garrafões devem ser estocados a uma altura de 25 cm do chão, numa distância de 45 cm da parede e 60 cm do teto. O empilhamento máximo é de 4 unidades, intercaladas com chapas. Nunca se deve colocar o produto diretamente no chão. Adote o procedimento PEPS, ou seja, o primeiro produto a entrar no armazém deve ser o primeiro a sair.
Transporte
O veículo destinado ao transporte das embalagens deve ser inspecionado antes da operação de carga e só deve ser utilizado se satisfizer as seguintes condições: