agua

CURSO: Farmácia

TURMA: 1ºB

DATA: 05/05/2014

DISCIPLINA: Bioquímica Estrutural
Gabriela Lopes Vilar-41336135
Fernanda Ap Gomes-41134052
Valdetude José de Sousa-41336623

CARACTERIZAÇÃO DE UMA ENZIMA

INTRODUÇÃO
As enzimas são moléculas de natureza protéica especializadas na função de catalisar reações químicas. Atuam diminuindo a energia de ativação necessária para o inicio de uma reação química, de forma a agilizá-la. São, portanto, moléculas essenciais para a existência da vida, uma vez que sem a participação das enzimas, as reações que ocorrem nas células seriam muito lentas, consumindo muita energia, inviabilizando assim a sobrevivência do organismo.
Cada enzima (excetuando raros casos) atua apenas em um determinado substrato, não reagindo em substratos diferentes daquele que lhe é específico; daí o nome de tal propriedade, especificidade. Além disso, a atividade de cada enzima varia conforme diversos fatores, tais como pH do meio, temperatura, concentração do substrato e/ou da enzima, sendo que diferentes enzimas possuem diferentes medidas dessas variáveis onde sua atividade será máxima. A pepsina, por exemplo, uma protease presente no suco gástrico, tem atividade máxima quando o pH se encontra em torno de 2,0. Já a amilase salivar atua com máxima eficiência em meios aproximadamente neutros, com pH em torno de 7,0.
Como se tratam de catalisadores, as enzimas não são consumidas na reação em que participam.
Apresenta-se aqui serie de testes que caracterizam a atuação enzimática.

OBJETIVOS
Caracterizar os mecanismos de atuação enzimática, utilizando como modelo a urease, enzima responsável por hidrolisar a uréia em amônia e dióxido de carbono.

MATERIAL E MÉTODO
Uréia a 1%, tiouréia a 5%.
Utensílios: tubos de ensaio, pipetas
Reagentes: Solução de urease, vermelho de fenol, cloreto de mercúrio a 5%.
Método: solução indicadora.

DISCUSSÃO DOS RESULTADOS

TESTE PARA AÇÃO DA ENZIMA SOBRE O SUBSTRATO
Rotulou-se dois tubos