Agua e soluções

ÁGUA E SOLUÇÕES

ÁGUA- IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA
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Toda a vida na Terra depende diretamente ou indiretamente da água.

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A água é o solvente fundamental dos sistemas biológicos.

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Habitat de seres vivos

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Intervém em reações químicas;

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Atua como meio de difusão de substâncias;

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Excelente solvente, serve de veículo para materiais nutritivos para células e produtos de excreção;

ÁGUA- IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA
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É um regulador da temperatura, pois em presença de grandes variações de temperatura do meio experimenta pequenas variações;

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Intervém em reações de hidrólise (reação química de quebra de uma molécula por água).

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Suas propriedades e seus produtos de ionização H+e OH- influenciam as propriedades das enzimas, proteínas, ácidos nucleicos e lipídios.

MICROESTRUTURA
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Os átomos de hidrogênio compartilham um par de elétrons com o oxigênio.

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A molécula no todo é neutra, mas apresenta λ+ e λ- devido a eletronegatividade do oxigênio –molécula polar- Dipolo Elétrico.

PROPRIEDADES MACROSCÓPICAS DA ÁGUA
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Densidade

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Calor específico

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Calor de vaporização

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Tensão Superficial

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Viscosidade

DENSIDADE
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Densidade do gelo < densidade da água

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Mosaico regular → molécula mais aberta

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Permite vida nos lagos e oceanos no Inverno.

CALOR ESPECÍFICO
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Calor específico: quantidade de energia térmica que deve ser fornecida a uma substância para elevar sua temperatura.

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Calor específico da água é muito grande

Os sistemas biológicos estão protegidos contra mudanças bruscas de temperatura.
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CALOR DE VAPORIZAÇÃO
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Calor de Vaporização: É a quantidade de calor absorvida na transformação de líquido a vapor.

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A água tem alto calor de vaporização.

1- é necessária muita energia para desidratar um sistema biológico
 2- possibilita o uso da água para controlar a temperatura corporal
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TENSÃO SUPERFICIAL
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Tensão