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Páginas: 12 (2881 palavras) Publicado: 17 de fevereiro de 2015
Fundamentos do Agronegócio - UNIGRAN

Aula
04

CADEIAS PRODUTIVAS E
DE SUPRIMENTOS

Nesta quarta aula vamos conhecer um pouco mais de como o
agronegócio se arranja em cadeias. Como visto nas aulas anteriores,
nenhuma atividade ligada ao agronegócio ocorre isoladamente, mas, sim,
interdependente, ou seja, da mesma forma que alguns setores dependem
da atividade de um setor e, este, porsua vez, depende de outros setores.
Isso é cadeia produtiva: a sequência lógica, hierárquica e
funcional que estabelece a ordem e o fluxo de qualquer atividade para
proporcionar as condições a fim de que matérias-primas se transformem
em produtos acabados, prontos para o consumo final.

Objetivos de aprendizagem
Ao término desta aula, vocês serão capazes de:
• conhecer os conceitos,importância e formulação de cadeias
produtivas e de suprimentos, as inter-relações entre os setores componentes
e as diversas aplicações dos princípios;
• compreender como ocorrem os processos que compõem uma
cadeia produtiva ou de suprimentos.

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Seções de estudo
• Seção 1 - Cadeias Produtivas
1.1. Cadeias produtivas como ferramentas de descriçãotécnico-econômica
1.2. Cadeias de produção como metodologia de análise da
estratégia das empresas
1.3. Cadeias produtivas como espaço de análise das inovações tecnológicas
• Seção 2 - A gestão da cadeia de suprimentos
2.1. As atividades componentes da gestão da cadeia de suprimentos

Seção 1 – Cadeias Produtivas
Cadeias produtivas dizem respeito a uma sequência de operações que
conduzem àprodução de bens, cuja articulação é amplamente influenciada
pelas possibilidades tecnológicas e definidas pelas estratégias dos agentes. Estes
possuem relações interdependentes e complementares, determinadas pelas forças
hierárquicas. São sucessões de atividades ligadas verticalmente, necessárias à
produção de um ou mais produtos correlacionados.

A análise de cadeia produƟva de cada produtoagropecuário permite visualizar as
ações e inter-relações entre todos os agentes que a compõem e dela parƟcipam.

Com a análise da cadeia produtiva é possível descrever toda a cadeia,
reconhecer o papel da tecnologia na estruturação da cadeia produtiva, organizar
estudos de integração, analisar as políticas voltadas para todo o agronegócio,
compreender a matriz de insumo-produto para cadaproduto agropecuário e
analisar as estratégias das firmas e das associações.

Atenção!
Uma cadeia de produção é definida a parƟr da idenƟficação de
determinado produto final.

Após essa identificação, cabe ir encadeando, de jusante a montante, as
várias operações técnicas, comerciais e logísticas necessárias à sua produção.
Todo o sistema, na verdade, está representado pelas unidades deprodução que o

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compõem. São essas unidades que asseguram o funcionamento do sistema. Elas
têm a capacidade de influenciar e serem influenciadas pelo sistema no qual estão
inseridas, portanto, a eficiência do sistema passa pela eficiência de cada uma
dessas unidades.

Montante: Para nosso estudo, significa tudo o que antecede
antes do processo a queestamos nos referindo.
Jusante: tudo o que vem após a etapa do processo a que estamos
nos referindo.

Uma cadeia produtiva pode ser segmentada, de jusante a montante, em
três macro-segmentos. Em muitos casos práticos os limites dessa divisão não são
facilmente identificáveis. Além disso, tal divisão pode variar muito segundo o tipo de
produto e conforme o objetivo da análise. Os trêsmacrossegmentos propostos são:

Foto: Arquivo pessoal

Comercialização: representa as
empresas que estão em contato com o cliente
ao final da cadeia de produção e que viabilizam
o consumo e o comércio dos produtos finais
(supermercados,
restaurantes,
cantinas,
feiras, etc.). Podem ser incluídas nesse
macrossegmento as empresas responsáveis
somente pela logística de distribuição....
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