Agente Bactericida

P & D - ÁCIDO PERACÉTICO

Aplicação Industrias sucroenergética, cortumes, alimentos como industrias de sucos, frigoríficos e bebidas, papel e celulose e textil.
Propriedades Fisico - Quimicas
Uma das propriedades sobre sua ação é que age rapidamente no combate de germes, vírus, bactérias e fungos e esporos. Quando o objeto à ser tratado é submergido em solução, a ação desinfectante ocorre em 10 minutos.
Existem problemas quando é formulado sob pH baixo, onde acaba agredindo os materiais metálicos compatíveis ao mesmo. O ideal é deixar seu pH próximo ao neutro e são poucos fornecedores que apresentam esta formulação, sendo o ácido mais comum. Comercialmente o APA é encontrado nas concentrações de 5, 15 e 45% (m/v), porém acima de 15% apresenta risco de explosão, devido à sua instabilidade e reatividade.
Torna-se mais conveniente sua comercialização em baixas concentrações e com quantidades maiores de estabilizantes, como agente quelante 8-hidroxiquinolina e o agente sequestrante pirofosfato de sódio, que removem traços dos metais que aceleram a decomposição de peróxidos.
As concentrações para o mercado industrial, incluindo sucroalcooleiro é de 5 – 15%, seguindo a composição abaixo:
Ácido peracético: 5 - 15%
Peróxido de Hidrogenio: 18 – 23%
Ácido Acético: 15 – 16%
Veículo estabilizante: 100%
Quanto à compatibilidade em uso industrial, partindo desta formulação tem-se: PVC, polietileno e as ligas de aço inox (AISI 304L, 316 E 316L)
Nos materiais incompatíveis temos: álcalis e ácidos concentrados, substancias redutoras e oxidantes, sais de chumbo e demais metais pesados, poeira, cinzas, ferrugem, tecidos e papeis. Metais: ferro, cobre, níquel titânio, chumbo, manganês, cromo, prata, zinco, alumínio e suas ligas.

Ação Oxidante
Quanto ao poder oxidante, quando comparado com o ClO2, um estudo realizado na desinfecção CIP de garrafas numa industria cervejeira, comparou-se para a mesma eficácia, 1 ppm do ClO2 para 500 ppm do ácido