Adoro doces!

PARSEL teaching –learning materials compiled by the consortium as part of an EC FP6 funded project (SAS6-CT-2006-042922-PARSEL).

Adoro doces! E todos me dizem para não os comer! Disciplina: Biologia, Química, ciência doméstica
Anos de escolaridade: 7-8
Conteúdo curricular: pH, tensão superficial e várias condições para o crescimento de bactérias.
Tipo de actividade: Pesquisa bibliográfica, trabalho num quarto doméstico de ciência (casa-debanho), investigação laboratorial, discussão de grupo para tomar uma decisão sócio-científica.

Tempo previsto: 5 aulas
Objectivos/ competências: Espera-se que os alunos, no final da actividade,
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Procurem, em livros e internet, informação e seleccionem aquela apropriada relacionada com cáries e nutrição. Expliquem as vantagens e desvantagens de diferentes dietas, relacionando a explicação com a composição química de diferentes comidas.
Expliquem o papel dos hidratos de carbono no metabolismo humano e que o relacionem com o papel das gorduras e proteínas.
Expliquem a diferença, no que diz respeito ao metabolismo humano, entre polissacáridos, por um lado, e mono e oligossacáridos, por outro.
Planeiem uma dieta saudável, uma refeição saudável e preparem essa mesma refeição.
Cooperem com os colegas em grupo no planeamento de uma dieta e de uma refeição e na sua preparação. Planeiem e desenvolvam determinações experimentais sobre a composição química dos diferentes tipos de comida.
Decidam, com fundamento, o que é uma dieta saudável e o lugar que o açúcar refinado deve ter nesta. Concepção:
Instituição:
País:

Professores da Vikingaskolan

Vikingaskolan
Suécia

Cenário
O açúcar-boca-doce adora doces. Ele come doces em vez do almoço, todos os dias. Os professores dizemlhe que ele irá ficar com os dentes estragados, que irá engordar e, quem sabe, irá ter, um dia, um ataque cardíaco. Tretas!, responde o açúcar-boca-doce. Maus dentes? Para que é que servem os dentistas?