administração

Universidade Anhanguera UNIDERP

Curso: Administração
Disciplinas: Empreendedorismo / Comportamento Organizacional
Aluno: WagnerJr

ATIVIDADE: DESAFIO PROFISSIONAL
Professor: Darly de Carvalho Junior

Rio de Janeiro 21 de abril de 2014

Rascunho: (FORÇAS)

(Ambiente Interno)
Quais os pontos foretes do restaurante?
Perfeita localização no centro da cidade, com uma boa movimentação turistica nos fins de semana e feriados, e a movimentação de moradores e trabalhadores do centro da cidade nos dias de semana. A localidade é perfeita o pequeno espaço pode atrair diveços clientes que querem conforto e um ambiente que possa se sentie em casa, o cozinheiro tem uma otima esperiencia na cozinha e pode construir centenas de cardapios tipicos da localidade.
(FRAQUEZAS)
(Ambiente Interno)
Quais os pontos fracos do restaurante?
A falta de planejamento da empreendedora e o plano de negocios, a falta de experiencia, falta de conhecimentos ná área alimentistica, a falta de gerenciamento e de administração . A dona do estábelecimento pode fazer cursos de qualificação, para apreender a lidar com o seu negocio, o SEBRAE pode ajudar a empreededora a espandir seu espaço.
(OPORTUNIDADES)
(Ambiente externo)
Quais as possibilidades observadas para o restaurante gera receitas?
A empreededora precisa criar um plano de negocios, colocando seus objetivos de realizações, focando assim na qualidade do serviço que pode ser oferecido deixando seu cozinheiro ter liberdade de criar outros pratos, que podem competir com a concorrencia, seu cozinheiro precisa fazer um curso de qualificação para que possa conhecer outras receitas voltada a cultura polonesas.

(AMEAÇAS)
(Ambiente externo)
Quais as possibilidades observadas para o restaurante perde receita?
Com a falta de conhecimento e de experiência da empreendedora o restaurante está correndo grande risco de fecha as portas, nesse caso a empreendedora precisa busca ajuda a grupos de