administração

Esse Plano de Negócio está formatado para abrir um restaurante com menor esforço em um período de 5 anos, podendo ter seu plano de negócio rescrito a qualquer momento.

O Plano de Negócio contempla uma Gestão de Estratégia constando: Planejamento Estratégico, Balanced Scorecard “tradução da estratégia”, Performance Model “Alinhamento organizacional”, Modelo de Gestão constituindo um grupo de conselho, Liderança Executiva e Gestão de mudança. O modelo visa introduzir responsabilidade social e empresarial agregando valor nessa região. Essa região fica localizada no BNH na cidade de LINHARES e tem como ponto atrativo uma centralização de empresas e comércios que a tornam um local privilegiado. As pesquisas apresentadas nesse plano de negócio apontam que colaboradores das empresas da região deixam de se alimentarem ou se alimentam mal, procurando ganhar tempo para realização dos seus afazeres fora da empresa. O restaurante oferecerá refeição de baixo custo para o cliente e manterá a variação do preço como o principal diferencial da concorrência. Será utilizado como modelo de cobrança o prato feito, onde cada prato terá um tamanho que proporcionará uma quantidade fixa de refeição. A projeção em média de vendas mensais é de R$ 28.800,00, previsto em R$ 39.000,00 após o período de 1 ano de funcionamento, provendo um lucro aproximado entre 10% a 15%, onde esses valores cobrem os custos e apontam num retorno financeiro para empresa, observado no resultado de um recorte empírico executado no modelo piloto. O ambiente disponível para gerir esse fast food tem uma estrutura de 150m² servido de 5 mesas com 20 lugares e uma bancada, totalizando 8 metros para atender a clientela. E o horário de funcionamento será das 10h30 ás 14h para almoço e das 17h30 ás 20h no jantar.
Todo atendimento será