Administração de estoques

Administração dos estoques no setor hortifrutigranjeiro de supermercados: estudo multicasos Marli Auxiliadora da Silva Artemia Marques Azevedo Rejane Alexandrina Domingues Pereira do Prado Resumo A globalização da economia gerou o aumento da competitividade o que resultou na necessidade de um diferencial no mercado para garantir a sobrevivência das empresas no segmento em que operam. Neste ambiente, os clientes buscam cada vez mais qualidade nos produtos e serviços oferecidos para que tenham suas necessidades e desejos satisfeitos e, as empresas precisam aumentar o nível de serviço para satisfazer estes clientes. Decorrente dessa constatação, definiu-se como objetivo deste estudo exploratório a identificação de fatores que influenciam a reposição dos estoques do setor hortifrutigranjeiro em empresas supermercadistas de Ituiutaba (MG). O processo metodológico do trabalho envolveu pesquisa exploratória, por meio de levantamento bibliográfico e pesquisa de campo para coleta e levantamento de opiniões dos gestores das empresas supermercadistas investigadas quanto ao impacto da gestão da cadeia de suprimentos na administração dos estoques do setor de hortifrutigranjeiros, constatando-se que esta seção é considerada pelos gestores uma forma de alavancagem de vendas e manutenção de clientes. Confirmou-se que a reposição dos estoques é influenciada pela perecibilidade dos produtos e que a estratégia de terceirização é adotada por dois supermercados analisados, por ser esta uma prática que garante maior rentabilidade, oferta de maiores quantidades e variedade de produtos. Palavras-chave: Estoques; cadeia de suprimentos; supermercados; hortifrutigranjeiros. 1. INTRODUÇÃO O intenso ritmo de transformações, observado na atualidade, torna cada vez mais difícil a manutenção de empresas no mercado, verificando-se a necessidade da existência de um diferencial cada vez mais eficaz no atendimento ao cliente e na qualidade de produtos oferecidos. Nesse contexto, a logística e a