Administração da produção
Se observarmos o mercado, hoje quase todos os produtos do segmento alimentício são industrializados, a maioria dos produtos que são consumidos por nós passou por alguma mudança onde alguma empresa foi responsável. Há alguns tipos de empresas relacionadas à produção. São as Empresas Primárias ou Extrativas que fazem a tirada da matéria prima bruta; As Empresas Secundárias ou Transformadoras: são as responsáveis por receberem a matéria prima bruta e convertem em produtos para o uso do consumidor, essas são as fábricas; e por fim temos as Empresas terciárias ou Prestadoras de Serviços: São as empresas que levam o produto até o consumidor final, as quais se associam ao comércio. Podemos dizer ainda que existe uma espécie de quarta empresa, que são as ONG´S, que não trabalham com fins lucrativos e sim com a missão de ajudar pessoas sem pensar em lucros. As empresas são formadas por pessoas, que de maneira a alcançar algum objetivo e elas podem ter finalidade de lucro ou não.
Para uns economistas as empresas eram formadas por Natureza, Capital e Trabalho, estes elementos da produção ainda existem, porém foram adicionados o Conhecimento, Habilidade e Competências. Os elementos da produção afirmam que a Natureza abastece os materiais utilizados para a produção, o Capital configura o dinheiro que faz a empresa comprar a matéria-prima, pagamento de funcionários e o Trabalho são a mão de obra.
Os elementos da Produção são classificados como Recursos Empresariais e adquiriram aspectos Tangíveis e Intangíveis, podemos citar alguns desses recursos: Recursos Físicos ou Materiais: É um Recurso Tangível, pois é tudo que a empresa