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PLANEJAMENTO PARA MONTAR UM RESTAURANTE
SABOR BRASILEIRO

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Cabo de Santo Agostinho - PE
2012

PLANEJAMENTO PARA MONTAR UM RESTAURANTE
SABOR BRASILEIRO

Trabalho apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média semestral nas disciplinas de Teoria da Administração, Comunicação e Linguagem, Filosofia e Sociologia. Referente ao primeiro semestre do curso de Administração.

Cabo de Santo Agostinho

2012

INDICE

RESUMO

Este trabalho refere-se ao plano de negócio para a abertura de um restaurante especializados em iguarias originalmente Brasileiras.
Este restaurante define-se como self service e alacarte no qual o cliente escolhe os ingredientes que melhor lhe satisfaçam e através dos nossos cardápios poderão ser modificados dentro das características de cada região do Brasil.
Teve como principais objetivos a pesquisa do local a aceitação dos clientes locais e também dos turistas que freqüentam o ano inteiro nosso vasto litoral.
Ainda levando em conta os custos para sua viabilização.

Introdução

No cenário globalizado em que vivemos as modificações no território acontecem de forma acelerada e as relações pessoais e comerciais seguem o mesmo ritmo. Cria-se um novo cenário e uma nova maneira de se adaptar a esse território dinâmico. Consequentemente, as formas de sobrevivência de empresas nos diversos setores econômicos precisam ser modificadas. Na atualidade, as estratégias de atendimento ao publico estão evoluindo com grande rapidez. Novas tecnologias, novas