Administracao

Trabalho

Desafio Profissional.

Nome: Jefferson Hideo Todo

RA: 8929140719

Tutor: Adriano Zago

Faculdade Anhanguera: Administração

Centro de Educação e Distancia. Valparaiso São Paulo.
22/04/2014 Horários 20h00min.

Irena Partala é uma viúva, sem filho, e vive na casa dos fundos do pequeno restaurante na companhia dos pais idosos.
O restaurante da família Partala tem uma excelente localização, oferece comidas típicas polonesas, possui fachada e é decorado de acordo com a sua identidade, porém é o menos frequentado pelas pessoas.
Nos últimos anos com a abertura de novos restaurantes, Irena não tem conseguido bons ganhos, esta muito atarefada e com isso não tem administrado bem a empresa.
Irena quer que seu negócio de certo.
RESTAURANTE SMAK
Analisando a empresa observamos as seguintes situações:

FORÇAS
Comidas Típicas Polonesas
Cozinheiro de bastante experiência.
Arquitetura e detalhes por dentro da restaurante Bonito
Ponto Privilegiado, aonde Turismo se encontra mais fácil.
FRAQUEZAS
Cardápio é Difícil entender e escrita na mão.
Atraso no Pagamento dos Fornecedores
Falta de liderar
Sazonalidade da Clientela
OPORTUNIDADES
Região Turística
Buscar Parcerias com a empresa para que possa indicar o Turístico.
Criar um Plano para que possa fazer a atrair o turístico. Montar site, fazer propaganda na rua sobre em culinária, Promoções Etc.

AMEAÇAS
Perda de Fornecedores e cliente.
Abrir uns Novos Restaurantes perto.

PROBLEMAS EDIFICADO DE RESTAURANTE SMAK:
Problemas Identificados
Proposta de Solução Cardápios sem muitas opções de escolha Oferecer aos Clientes Produtos Agrícolas Produzidos no Município. Clientela em baixa Buscar Parcerias com outras empresas, promoções de determinados pratos. Atraso no pagamento dos Fornecedores Buscar um Planejamento mais eficiente, que priorize o pagamento de fornecedores. Falta de Gerência e Liderança. Qualificação dos