Administracao
Rodrigo Richter Giacomin
ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA DE RESTAURANTE DE CULINÁRIA MEXICANA NO MUNICÍPIO DE PORTO ALEGRE
PORTO ALEGRE 2007
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Rodrigo Richter Giacomin
ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA DE RESTAURANTE DE CULINÁRIA MEXICANA NO MUNICÍPIO DE PORTO ALEGRE
Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado ao Departamento de Ciências Administrativas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, como requisito parcial para a obtenção do grau de Bacharel em Administração. Orientadora: Professora Dra. Marisa Ignez dos Santos Rhoden.
PORTO ALEGRE 2007
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Rodrigo Richter Giacomin ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA DE RESTAURANTE DE CULINÁRIA MEXICANA NO MUNICÍPIO DE PORTO ALEGRE
TRABALHO APRESENTADO EM BANCA E APROVADO POR:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Conceito Final:
Porto Alegre,
de
de 2007.
Professora Orientadora: Marisa Ignez dos Santos Rhoden Disciplina: Estágio Final (ADM 01198) Área de Concentração: Finanças
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DEDICATÓRIA Ao meu pai, pelo exemplo, pela orientação e pelo apoio incondicional. A minha mãe, irmãos, avó e namorada, meus queridos e imprescindíveis companheiros de jornada.
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AGRADECIMENTO Agradeço a ajuda da minha orientadora, Marisa, pelos conhecimentos passados e pela dedicação. Agradeço também a Mestra Nelci Maria Richter Giacomin, pelas recorrentes revisões e pela vida.
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RESUMO Este trabalho apresenta plano de negócios para abertura de restaurante de culinária mexicana no município de Porto Alegre, capital do estado do Rio Grande do Sul. O objetivo é analisar a viabilidade econômico-financeira da abertura do empreendimento. Após levantamento de bibliografia pertinente ao trabalho, foi realizada pesquisa exploratória