Administração

Páginas: 22 (5451 palavras) Publicado: 20 de maio de 2012
Planejamento estratégico: o caso de uma pequena empresa rural que atua na produção e
processamento de tilápias
Stella Jacyszyn Bachega
Luiz Marcelo Antonialli

Resumo: O presente trabalho teve por objetivo elaborar o planejamento estratégico para uma
pequena empresa rural que atua na produção e processamento de tilápias. Quanto a
metodologia, trata-se de uma pesquisa qualitativa,especificamente um estudo de caso, na qual
os dados foram coletados por meio do método da pesquisa-ação. Na fase inicial do
planejamento estratégico, avaliou-se a estratégia vigente, permitindo a definição da missão da
empresa. No ambiente externo diagnosticou-se as principais ameaças e oportunidades na qual
a empresa está exposta e, no ambiente interno, seus principais pontos fortes e fracos. Dessaforma, pôde-se estabelecer o perfil estratégico que a empresa deverá seguir, detalhando os
objetivos e metas até o ano de 2007. As ações propostas foram detalhadas, identificando as
principais barreiras e recursos necessários para realizá-las. Sugere-se aos empresários da
empresa estudada que, anualmente, seja feita a reavaliação do planejamento estratégico na
tentativa de adequar as ações àsmudanças ambientais.
Palavras-chave: Planejamento estratégico, piscicultura, tilápia.
1. INTRODUÇÃO
O mercado mundial vem se tornando cada vez mais competitivo e exigente com a
globalização da economia. A qualidade e a produtividade passaram a ser vistas como um
investimento que garante vendas, aumento dos lucros e competitividade.
A interação constante com o ambiente tornou-se a “chave” parao sucesso das
organizações. Assim, cabe aos gestores considerar as mudanças e o dinamismo do ambiente
para formular estratégias que criem novas vantagens competitivas e sustentem as já
conquistadas.
Quando há consciência desta abordagem sistêmica é que o planejamento estratégico
ganha importância nas empresas como uma ferramenta pode auxiliar na caminhada pela
sobrevivência neste ambientetão competitivo. Esta é a maneira pela qual as empresas bem
sucedidas planejam suas ações visando o alcance de seus objetivos.
Com a explicitação das estratégias, as empresas adquirem subsídios para modificarem
seus modelos de administração, buscando racionalizar a utilização dos recursos disponíveis e
maximizar a eficiência.
A área administrativa, na maioria das empresas do setor rural, aindaapresenta grande
deficiência, mas sua evolução vem ocorrendo através da conscientização dos empresários
rurais quanto a sua importância.
Uma das atividades que encontra-se em crescimento no setor rural é a piscicultura. O
Brasil apresenta um dos maiores potenciais do mundo para o desenvolvimento desta
atividade. O clima, a diversidade de espécies, disponibilidade de água, tipo e extensão desolo
e facilidade de acesso aos locais de produção, são fatores que podem propiciar o
desenvolvimento da atividade. Essas condições e a carência alimentar da maioria dos
brasileiros torna a exploração desse potencial praticamente uma exigência social (Ceccareli,
Senhorini e Volpato, 2000).
A tilápia é um dos peixes mais propícios para a piscicultura e apresenta características
que opotencializam para industrialização: carne saborosa, baixo teor de gordura e calorias,
1

ausência de espinhos em forma de “Y” e rendimento de filé de aproximadamente 35% a 40%,
em exemplares com peso médio de 450 gramas (Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento, 2003).
A produção comercial de tilápias vem desenvolvendo-se tanto em âmbito nacional
quanto mundial. Existe mercado potencialno Brasil e no mundo para o consumo do filé de
tilápia. No Brasil, vários frigoríficos estão se estruturando para atender a este mercado,
paralelamente a isso, estão surgindo inúmeros projetos que tem como atividade principal o
cultivo de tilápias. A piscicultura, assim, deixa de ser uma atividade secundária nas
propriedades rurais e passa a ser o principal negócio (Aquabel, 2003).
Nesse...
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