Administração

Páginas: 5 (1191 palavras) Publicado: 19 de maio de 2012
Faculdade Boa Viagem - FBV
Curso: Publicidade e Propaganda

NOME E LOGOTIPO DO EMPREENDIMENTO

Alunos: Carlos Eduardo
Curso: Publicidade e Propaganda

NOME E LOGOTIPO DO EMPREENDIMENTO

Alunos: Carlos Eduardo Soares Xavier
Carolina Martins Rezende
Elícia Milena da Silva Melo
Lucas Bechmann
Professor: Dante Ferreira
Disciplina: Estratégia Empresarial

Recife,2012
SUMÁRIO

1. VALORES EMPRESARIAIS
1.1 Missão
1.2 Negócio
1.2.1 Definição do negócio
1.3 Visão
1.4 Produtos e Serviços
2. JUSTIFICATIVA DE ATIVIDADE
3. ANÁLISE SETORIAL
4. ESSÊNCIA COMPETITIVA
5. PERFIL ESTRATÉGICO (02 a 03 Páginas)
5.1 Diamante de Michael Porter
6. MAPA ESTRATÉGICO
7. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS E INDICADORES
8. BENCHMARKETING
9. ANEXOS10. BIBLIOGRAFIA



1. VALORES EMPRESARIAIS
O Restaurante Mexicali tem como valores: Sabor (Um tempero único, saboroso e típico do México), Compromisso com o cliente, Qualidade, Excelência e Liderança no mercado.
Nosso restaurante possui um tempero único, saboroso e típico do México, com um atendimento de primeira qualidade, equipe de garçons bem treinados e educados, Chef’s com vastaexperiência e conhecidos pelos críticos, local agradável e aconchegante, alimentos saudáveis e de boa qualidade. Além de serviço de vallet grátis, para que nossos clientes sintam-se bem tratados e satisfeitos.

1.1 Missão
Proporcionar aos clientes, em um ambiente temático e acolhedor, o verdadeiro sabor da culinária mexicana, assim como aspectos culturais e fatos históricos. Através de umatendimento de primeira qualidade.

1.2 Negócio
Trata-se de um Restaurante de comida Mexicana, situado na zona sul da cidade do Recife no bairro de Boa Viagem.
Ambiente climatizado, música ambiente, garçons, serviço de vallet grátis e recebimento em dinheiro e cartões de crédito de diversas bandeiras

1.2.1 Definição do negócio
A verdadeira culinária perto de você.

1.3 VisãoSer o melhor restaurante mexicano de Recife, considerado como o tempero mais saboroso e cardápio mais recheado. Reconhecido nacionalmente pelos clientes e críticos do setor.

1.4 Produtos e Serviços LUCAS

2. JUSTIFICATIVA DE ATIVIDADE
O Recife é uma das cidades do Nordeste mais procuradas pelos turistas nacionais e internacionais pelas suas belas praias e pelo Carnaval e também éconsiderado o mais importante polo gastronômico do Norte e Nordeste. Por isso, é importante que sua gastronomia seja diversificada e saborosa.
De acordo com a ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), existem aproximadamente 10 mil estabelecimentos no setor gastronômico. Mas, apesar de existirem muitos estabelecimentos nesse setor, um restaurante com tempero saboroso, boa localizaçãoe preço atrativo sempre se destaca dentre tantos. Uma pesquisa realizada pelo Ministério do Turismo com a ABRASEL e o SEBRAE, identificou que 58,5% dos turistas indicam a gastronomia como opção de lazer na capital pernambucana, atrás, apenas, das praias (86,2%), e do turismo cultural/histórico (60%).
Em Recife, vemos um mercado em potencial para a abertura de um restaurante mexicano por existirapenas quatro restaurantes conhecidos que são: La Taqueria, El Chicano, Taco a Taco e Boratcho. Mas esses, não são muito conhecidos e nem prestigiados, pode-se dizer que são em sua maioria desconhecidos.
Nosso negócio é potencializado porque a culinária mexicana é bem vista pelos brasileiros e turistas, possuem ingredientes saborosos tais como: cebola, pimenta vermelha, pimentão, coentro verde,tomate e orégano dando uma característica picante e altamente valorizada.
Com isso, iremos abrir um restaurante aconchegante, levemente requintado, com uma boa divulgação, preços compatíveis com a localização e classe social direcionada e com tempero verdadeiramente mexicano, para que nosso negócio se consolide na cidade e seja bem recomendado pelos críticos e clientes apreciadores dessa...
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