Acido folico

1. INTRODUÇÃO

As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta ou excesso pode levar a doenças. Deve ser ingerido em quantidades exatas, pois o excesso é chamado de hipervitaminose, e as vitaminas lipossolúveis sendo mais difícil a eliminação. Já a falta de vitamina é classificada como hipovitaminose ou avitaminose.
Quando solúveis em gorduras, são agrupadas como vitaminas lipossolúveis e sua absorção é feita junto à da gordura, podendo acumular-se no organismo alcançando níveis tóxicos. Já as vitaminas solúveis em água são chamadas de hidrossolúveis e consistem nas vitaminas presentes no complexo B e a vitamina C.
O ácido fólico também conhecido como vitamina B9, que faz parte do complexo B. Está vitamina ajuda a produzir e manter células novas, Isso é principalmente importante nos períodos de rápida divisão celular como a fase de crescimento ou o período de gestação. Fólio é necessário na produção de DNA e RNA e também ajuda a prevenir mudanças no DNA que podem resultar em câncer. Tanto jovens como adultos necessitam de fólio para produzir células vermelhas do sangue e também para prevenir a anemia.

1.1 ÁCIDO FÓLICO

O ácido fólico, folacina ou ácido pteroil-L-glutâmico, também conhecido como vitamina B9 ou vitamina M, é uma vitamina hidrossolúvel pertencente ao complexo B necessária para a formação de proteínas estruturais e hemoglobina.
São de grande importância:
• No tratamento de certas anemias.
• Pode manter espermatozóides saudáveis.
• São componentes indispensáveis para uma gravidez saudável.
• Reduz risco de mal de Alzheimer
• Pode ajudar a evitar doenças cardíacas e derrame.
• Ajuda a controlar a hipertensão.
Sua falta trás riscos, tais como:

• Crescimento lento em crianças
• Mulheres grávidas com deficiência em ácido fólico podem dar à luz prematuramente, o bebê pode nascer com peso abaixo do normal
• Em adultos pode causar certo tipo de