acido folico

ÁCIDO FÓLICO, FOSFALATO OU VITAMINA B9.

Introdução

O ácido fólico mais conhecido como vitamina B9 faz parte das vitaminas conhecidas como vitaminas do complexo B, São importantes ao organismo pois como a saúde humana é tão frágil, precisa de reforços e através de estudos e hipóteses a vitamina é um dos elementos mais importantes dentro da alimentação, então devemos fazer uma dieta balanceada e consumir a dose diária necessária para que nosso organismo responda bem. Como a falta de V. B9 causa entre outras a anemia que uma doença perigosa, nosso cuidado deve ser redobrado, utilizando todos os recursos que possam ser alcançados para suprir sua deficiência, consumindo alimentos que contenham tal elemento. Agem em pequenas quantidades, não constituem fontes de energia, não tem função estrutural e a deficiência no organismo desencadeia distúrbios vitamínicos. São substancias essenciais para o funcionamento normal das células, crescimento e desenvolvimento do indivíduo. Portanto todos nos necessitamos de uma dose diária desta vitamina tão importante ao nosso metabolismo e quando associada a outras vitaminas do complexo B (em especial, a vitamina B12 e a biotina) e a vitamina C, sua absorção e ainda mais eficaz.

Conceito

O ácido fólico também conhecido como folacina, ácido pteroil-l-glutâmico ou vitamina B9, apresenta-se nas formas de conjugado (em geral heptaglutamato), ou seja, uma ou mais moléculas de acido glutâmico, que não aceita cozimento a altas temperaturas e outros tipos de beneficiamento dessas fontes, que acabam por destruir suas formas moleculares. Faz parte das vitaminas do complexo B, e no organismo possui um papel fundamental na formação de proteínas estruturais e da hemoglobina na formação dos glóbulos vermelhos e brancos (formação e manutenção dos eritrócitos e leucócitos) e conversão de proteínas em energia.

Considerações gerais

A vitamina B9 é hidrossolúvel e permanece