Acidez e alcalinidade total
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ACIDEZ VOLÁTIL E ALCALINIDADE TOTALPALOTINA
2012
ACIDEZ VOLÁTIL E ALCALINIDADE TOTAL
PALOTINA
2012
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO 3
2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 4
3. MATERIAIS E MÉTODOS 6
3.1 Materiais 6
3.2 Métodos 6
4. RESULTADOS E DISCUSSÕES 7
4.1 Alcalinidade Total 7
4.2 Acidez Volátil 9
5. CONCLUSÕES 11
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 11
INTRODUÇÃO
A busca pelo aumento de produtividade agropecuária leva a análise dos diversos elementos da cadeia de criação para identificar pontos com potencial de melhoria. A tecnologia de digestão anaeróbia, ou biodigestão, permite o aproveitamento integral dos resíduos agrícolas e industriais. Nos últimos vinte anos, os biodigestores tem se difundido de forma lenta, mas gradual na região oeste do Estado do Paraná. O substrato principal tem sido os dejetos suínos, mas tem sido utilizados com resíduos de bovinocultura-de-leite, resíduos de frigoríficos e de fecularias. O primeiro registro do uso de biodigestores foi na República da África do Sul, em 1957, operando a 35ºC, com tempo de retenção hidráulica de 40 dias e cargas orgânicas de 3,4 kg de sólidos totais por m3. Existem algumas variáveis que podem interferir na qualidade dos biodigestores, entre elas estão a acidez volátil e a alcalinidade total. A acidez volátil é um parâmetro importante para o tratamento e estabilização da matéria orgânica por processo anaeróbio. Segundo MC CARTY, JERIS e MURDOCH (1963), citado por MARISA WEBER (2006) o ácido butírico é formado a partir de proteínas e lipídeos. Em solução pode ser resultante da síntese de ácidos com menor comprimento de cadeia, durante condições de desbalanceamento da digestão anaeróbia, presente na fase da