AcaoeducativanaAtencaoBasicaaSaudedepessoascomdiabetesmellitusehipertensaoarterial Tese 1

Páginas: 288 (71924 palavras) Publicado: 28 de julho de 2015
1

Ação educativa na Atenção Básica à Saúde de
pessoas com diabetes mellitus e hipertensão
arterial: avaliação e qualificação de estratégias com
ênfase na educação nutricional.

Ana Maria Bartels Rezende

Tese apresentada ao Programa de PósGraduação em

Nutrição em

Saúde

Pública para obtenção do título de
Doutor em Nutrição em Saúde Pública.

Área de Concentração: Nutrição em
Saúde Pública.Orientadora: Profa. Dra. Ana Maria
Cervato-Mancuso

São Paulo
2011

2

É expressamente proibida a comercialização desse documento, tanto na sua forma
impressa como eletrônica. Sua reprodução total ou parcial é permitida
exclusivamente para fins acadêmicos e científicos, desde que na reprodução figure
a identificação do autor, título, instituição e ano da tese.

3

“Conhecer é tarefa de sujeitos,não de objetos. E é
como sujeito e somente enquanto sujeito, que o
homem pode realmente conhecer.”
Paulo Freire

4

Ao marido e companheiro Oscar, pela inesgotável
paciência e sabedoria que redimem e orientam a
minha vida,
Dedico esta tese e o meu amor!

5

AGRADECIMENTOS

A Deus,
Por me colocar diante de tantas oportunidades, conceder-me saúde e a graça da
família e dos amigos.

À Ana MariaCervato-Mancuso,
Pela a orientação sensível, compromissada, dialógica e competente. Não haveria
outra, diante de tantas “Anas”, com tamanha dedicação e persistência.

À Elaine Cristina Viana, Mariuza Arlete Gagno, Angela Camila Ghizi, June
Ferreira Maia, Rosana Vargas de Oliveira e Susete Dresch,
Pela amizade, apoio e convivência harmoniosa, sem os quais talvez não fosse
possível concretizar o projetodo doutorado.

À minha filha Barbara,
Pela ajuda na transcrição dos discursos e, principalmente, pela compreensão e
colaboração no percurso final do preparo da tese.

Ao professor Marcelo Sipione e às alunas Barbara Monteiro, Christina Helal
e Jislaine Barbosa,
Pela colaboração na coleta de dados dos grupos focais e estímulo para a conclusão
do estudo.
Ao Centro Universitário Vila Velha – UVV,Pela compreensão nos momentos de ausência das atividades de trabalho.

À coordenação, aos profissionais de saúde da unidade de Maruípe e aos
sujeitos-pacientes participantes da pesquisa,
Pela colaboração fundamental.

6

APRESENTAÇÃO

Esta tese encontra-se estruturada em três seções. A primeira inclui os
seguintes elementos: Introdução na qual se contextualiza o objeto de
investigação; apresentam-seas definições, conceitos e bases teóricas utilizadas no
desenvolvimento do estudo e como subsidio para análise dos resultados e
justifica-se a sua realização. Objetivos gerais e específicos. Métodos que inclui a
tipologia, a caracterização do cenário e da população do estudo; o delineamento
da coleta de dados com descrição das técnicas e instrumentos utilizados nas três
etapas da pesquisa; ométodo de processamento e análise dos resultados.
A segunda seção refere-se aos Resultados e Discussão da pesquisa. Os
resultados da primeira e da segunda etapa são apresentados em três manuscritos,
no formato prévio para submissão à publicação. Os resultados da terceira etapa
são apresentados em formato tradicional.
A terceira seção trás as Conclusões sobre o conjunto da obra e as
considerações finaise contribuições do estudo para a área da Saúde Pública.
As Referências para as citações de cada manuscrito são apresentadas ao
final deles e as das demais seções ao final da Obra.
Ao final encontram-se os anexos e a primeira página do Currículo Lattes
da autora e sua orientadora.

7

RESUMO

Rezende A.M.B. Ação educativa na atenção básica à saúde de pessoas com
diabetes mellitus e hipertensãoarterial: avaliação e qualificação de estratégias
com ênfase na educação nutricional. [Tese de Doutorado]. São Paulo: Faculdade
de Saúde Pública. Universidade de São Paulo, 2011.

Introdução: As ações educativas são práticas inerentes ao projeto assistencial de
saúde em todos os níveis de atenção, na perspectiva de empoderamento e
emancipação das pessoas para atuar nos aspectos fundamentais de...
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