Abrir contabilidade empresa Pizzaria

SENAC - SERVIÇOS NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL
Jabaquara
Técnico em Contabilidade









Técnico em Contabilidade












São Paulo
2013
Noely de Carvalho Maciel
Eliane Aparecida Marinho de Carvalho
Monika Waléria Prado Elias Pedro





PLANO DE NEGÓCIOS PIZZARIA BRASIL





Trabalho de Conclusão de Curso apresentada como exigência paraobtenção do grau de Tecnologia em Técnico em Contabilidade da SENAC – Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial







Orientador Claudio Domério




São Paulo
2013

Noely de Carvalho Maciel
Eliane Aparecida Marinho de Carvalho
Monika Waléria Prado Elias Pedro








PLANO DE NEGÓCIOS PIZZARIA BRASIL












Data de Aprovação:_____/_____/_____

Nota: __________


________________________________________
Prof°. Claudio Domério
SENAC – Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

RESUMO



Este trabalho teve como objetivo a elaboração de um plano de negócios para abertura de uma nova pizzaria na Região Sul do Município de São Paulo. O trabalho visa o cumprimento de conclusão de curso Técnico deContabilidade no SENAC – Jabaquara. Objetivo principal foi à aplicação do conteúdo aprendido no curso, como elaboração e análise das demonstrações financeiras e analisar a viabilidade econômico-financeira da abertura do empreendimento. Inicialmente foi realizada uma pesquisa do setor de alimentação, com o objetivo de identificar a situação atual do mercado, as expectativas e tendências do setor assim comoas principais empresas e concorrentes do mercado especifico de pizzas. Após levantamento de bibliografia pertinente ao trabalho, foi realizada pesquisa exploratória para levantamento de dados necessários a elaboração do plano de negócios. Foram projetadas as Demonstrações financeiras e foi concluído que o negócio possui viabilidade econômica e financeira.


Palavras-chave: Pizzaria ,financeiro, análise, viabilidade e mercado.



ABSTRACT


This work aimed at the development of a business plan for opening a new pizza restaurant in the South of São Paulo . The work aims at the fulfillment of completion Accounting Technician at Senac - Jabalpur . Main objective was the application of content learned in the course , such as the preparation and analysis of financial statements andanalyze the financial feasibility of the opening of the project . Initially a survey was conducted in the food sector , in order to identify the current market situation , expectations and trends as well as key business and market competitors Specific pizzas . After surveying the relevant literature to work, exploratory research was conducted to obtain data necessary for the preparation of thebusiness plan . We designed the financial statements and concluded that the business has economic and financial viability.

Keywords: Pizza, financial analysis, feasibility and market.

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 - Mapa da localização do empreendimento.........................................18 Figura 2 - Projetoambiental...............................................................................26 Figura 3 - Proposta de layout do arranjo físico..................................................27
Figura 4 -Fluxo dos processos operacionais.................................................... 28 Figura 5 - Gráfico da evolução de faturamento, custos e despesas e ponto deequilíbrio............................................................................................................48
Figura 6 - Gráfico da evolução do resultado operacional..................................48 Figura 7 -Gráfico -Fluxo de Caixa............................................................50 Figura 8 - Gráfico - Projeção de Resultado...................................................50 Figura 9 - Faturamento, custos e despesas Pizza Brasil..................................52 Figura 10 - Lucro...