Abobrinha

Comercialização Agrícola

Salinas /2014

Comercialização Agrícola

Trabalho de comercialização Agrícola , entregue ao professor Lázaro Siqueira

COMPONENTES DO GRUPO:
Raíssa Lucena Maron
Larissa Rayane
Nathalia Celestino
Guilherme Augusto
Veville Danelle

TURMA: 1° B Salinas/2014

Introdução
A mandioquinha , também conhecida principalmente com batata-salsa ou batata baroa, é um dos vegetais relacionados com a família das cenouras , é uma planta de cultivo rudimentar. É essencial na alimentação da população andina da Colômbia, Venezuela, Equador, Peru e Bolívia, tanto por ser boa fonte de energia quanto pela facilidade com que é cultivada. Provavelmente, é o cultivo mais antigo da América do Sul.É bastante comum entre a população andina substituir a batata pela mandioquinha ,já que o cultivo da mandioquinha é muito mais barato ,porem mesmo assim ela permaneceu um bom tempo ignorada pelos colonizadores europeus que conquistaram a região.Só ganhou seu nome científico, Arracacia xanthorrhiza, 300 anos após a chegada dos espanhóis à América.As primeiras mudas trazidas ao Brasil foi em 1907,trazidas da Colombia.Boa fonte de energia e de fácil digestão, a mandioquinha é muito usada na alimentação de crianças pequenas, de idosos e convalescentes. Versátil, pode substituir a batata em muitas receitas, dando um sabor diferente e uma textura mais delicada aos pratos.

DESENVOLVIMENTO

*Classificação Botânica
Ordem:Umbellales
Família:Apiaceae (antiga Umbellifera)
Gênero:Arracacia
Espécie:Arracacia xanthorrhiza Bancroft.
A família das Apiáceas compreende também a cenoura, a salsa, o coentro, o aipo, o funcho, entre outras.
*Cultivares
A variedade ‘Amarela de Carandaí’ ou ‘Amarela Comum’ é o material tradicionalmente cultivado e consumido,