Abobora

2063 palavras 9 páginas
INTRODUÇÂO
Nesse trabalho será abordado um pouco da história da abóbora, seus benefícios para a saúde e valor nutricional. Alem de ser apresentada algumas receitas mais saudáveis com o uso da mesma. A intenção é mostrar suas qualidades como alimento, suas formas de uso e algumas de suas indicações terapêuticas.

Nome popular
Abóbora, moranga, abobrinha, abobrinha-italiana (abobrinha de moita)
Nome cientifico
Cucúrbita moschata (abóbora); Cucúrbita máxima(moranga); Cucúrbita pepo (abobrinha italiana)
Família
Cucurbitáceas
Origem e Aspectos Históricos
Originária da América, a hortaliça fez parte da alimentação de muitos povos, como os astecas, incas e maias.
Encontradas e datadas de 7000 a 5500 a. C.. Também para os Ameríndios a abóbora (Cucurbita pepo) era um dos principais constituintes alimentares, sendo consumidas fatias assadas na fogueira e urdidos tapetes com tiras secas.
Quando os primeiros navegadores portugueses desembarcaram em terras brasileiras, há cinco séculos, os indígenas cultivavam suas próprias variedades de abóboras. Naquela época, elas eram o terceiro produto agrícola em ordem de importância para os indígenas, sendo suplantadas apenas pela mandioca e pelo milho.
As abóboras cultivadas pelos índios brasileiros foram levadas para a Europa pelos portugueses, enquanto que os espanhóis, que colonizaram outros países das Américas, levaram para lá as variedades de abóboras cultivadas pelos Astecas, Maias e Incas. As abóboras fizeram sucesso e circularam rapidamente entre os diferentes países do Velho Mundo, chegando à Alemanha e à Italia ainda no século XVI.
Quando os imigrantes alemães e italianos vieram ao Brasil, no século XIX, trouxeram consigo sementes de suas próprias seleções de abóboras, para seguir cultivando no Brasil aquelas que já haviam sido incorporadas à sua cultura havia três séculos.
Assim, atualmente, existe no Brasil o seguinte cenário: alguns agricultores ainda mantém suas variedades crioulas de abóboras, realizando

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