abastecimento alimentar

02 de abril de 2013

Abastecimento Alimentar em Portugal

Grau de autossuficiência alimentar nacional situa-se nos 81%
Portugal apresenta um grau de autossuficiência1 alimentar de 81%, expresso em valor, para o conjunto dos produtos da agricultura, da pesca e das indústrias alimentar e das bebidas (média 2006-2010), indicador que se manteve estável durante o quinquénio.
Para os produtos agrícolas (inclui vinho e azeite), o grau de autossuficiência situa-se nos 83%, evidenciando uma forte dependência do exterior em cereais e oleaginosas. Registam-se níveis próximos da autossuficiência para o azeite, ovos, hortícolas e frutos frescos e um grau superior a 100% para o vinho.
Portugal apresenta um grau de autossuficiência para os produtos da pesca na ordem dos 82% entre 2006 e
2010.
Com um grau de autossuficiência em produtos da indústria alimentar de 79%, o país assegura a procura interna de frutos e hortícolas transformados, sendo excedentário em conservas de peixe. A maior dependência do exterior verifica-se nos produtos da indústria alimentar da pesca, nomeadamente congelados, secos e salgados, cujo grau de autossuficiência é inferior a 47%.
O grau de autossuficiência das bebidas (não inclui vinho) evidencia um crescimento sustentado entre 2006 e
2010, tendo atingido os 96% em 2010. Portugal é autossuficiente em cerveja e água mineral natural, estando dependente do exterior no que diz respeito a outras bebidas não alcoólicas (inclui refrigerantes) e sobretudo em relação a outras bebidas alcoólicas.

O INE apresenta uma análise estatística sobre a autossuficiência alimentar tendo em consideração produtos da agricultura, da pesca e das indústrias alimentar e das bebidas que se destacam pela importância do seu valor de produção e/ou pelo seu grau de dependência do exterior.

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