Aaaa

ALBUQUERQUE, Teresinha Costa Silveira de. Uva para exportação: aspectos técnicos da produção. Brasília: EMBRAPA, 1996.

ALLEN, Johnny et al. Organização e gestão de eventos. Rio de Janeiro: Campus, 2003.

ALZER, Célio; BRAGA, Danio. Falando de vinhos: A arte de escolher um bom vinho. Rio de Janeiro: Senac, 2003.

AMARO, P. A protecção integrada. Lisboa: ISAPress, 2003. 446 pp.

AMERICAN SOCIETY FOR TESTING AND MATERIALS. Guidelines for the selection and training of sensory panel members. Philadelphia, 1981. 33p.

AMERINE, M. A.. Análisis de vinos y mostos. Zaragoza: Acribia, 1974.
BERG, Jeremi M.; TTMOCZKO, John L.; STRYER, Lumbert. Bioquímica. 1ª Ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008

AMERINE, M.A.; JOSLYN, M.A. Table Wines. The technology of their production. Berkeley: U Calif Press, 1970.

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS (ABNT). NBR 12806 - Análise sensorial de alimentos e bebidas- Terminologia. 1993. 8p.

______. NBR 12994 - Métodos de análise sensorial dos alimentos e bebidas - Classificação. 1993. 2p.

______. NBR 12995 - Teste triangular em análise sensorial dos alimentos e bebidas. 1993. 5p.

______. NBR 13088 - Teste de comparação pareada em análise sensorial dos alimentos e bebidas. 1994. 7p.

______. NBR 13151 - Teste dois em cinco em análise sensorial. 1994. 3p.

______. NBR 13169 - Teste duo-trio em análise sensorial. 1994. 4p.

______. NBR 13170 - Teste de ordenação em análise sensorial. 1994.7p.

______. NBR 13171 - Teste A ou Não A em análise sensorial. 1994. 3p.

______. NBR 13172 - Teste de sensibilidade em análise sensorial. 1994. 5p.

______. NBR 13315 - Perfil de sabor em análise sensorial dos alimentos e bebidas. 1995. 5p.

______. NBR 13526 - Teste de comparação múltipla em análise sensorial dos alimentos e bebidas. 1995. 9p.

______. NBR 14140 - Alimentos e bebidas - Análise sensorial - teste de análise descritiva quantitativa (ADQ). 1998. 5p.

______. NBR 14141 - Escalas utilizadas em